我的饭馆馋哭世界[美食] 第95节(第3/3页)

    肥嫩丰腴的三黄鸡，清洁干净后，抹上特调的料汁，再塞进冷藏室里慢慢腌制。然后，将三黄鸡的内部仔细掏空，塞进处理好的香菇、木耳、红枣、板栗等佐料。

    佐料决定着这道叫花鸡区别于其他馆子的风味，姜瓷仔细地调了味，还没烤制，整只鸡似乎就已经散发出浓郁的鲜甜香气。

    三黄鸡处理好以后，用大荷叶裹实，折上几折，包裹住内部的美味，外层再用麻绳严严实实地将捆好。

    最后，在荷叶外层涂上黄泥，抹匀。叫花鸡于是变成结结实实的一块，乍一看，就像是外头的土块。

    姜瓷就运着这么一车“土块”来到了会场。

    在过去，做叫花鸡，她得掏出一个土炕，仔仔细细地看着火烧泥块，还不好控制火候。而现在，稳定又干净的烤箱解决了这个问题。

    十个烤箱同时工作，一批就可以出炉二十几只叫花鸡。

    ……

    在枫前馆的员工们抵达会场，早早投入工作的同时。

    无数听闻了a省美食盛典名头，打算前来一观的游客们，也开始从各自的家中出发了。