重回千禧：开局就劝爸妈买房 第63节(第2/3页)
例不能错，多了发酸，少了发不起来。”
李春兰手把手地教，“你看，这样揉，要揉到面光、手光、盆光，这面才算揉到位了。”
李夏莲学得极其认真，她本就干惯了活，手上有力气。
但揉面是个技术加力气活，一天下来，胳膊酸得抬不起来，但她从不叫苦。
失败了，就默默重来；烫了手，吹一吹继续。
接着是调馅。猪肉大葱、韭菜鸡蛋、香菇青菜，各种馅料的配方、调味料的先后顺序、搅拌的手法。
李春兰一点一点地教，李夏莲一点一点地记，还用个小本子密密麻麻写了好多笔记。
“炸油条油温最关键，太低了吃油，太高了容易焦。”
苏建国在一旁演示，“筷子放进去，周围起细密的小泡，这个温度就正好。”
李夏莲紧张地看着油锅，第一次尝试时，油条炸得歪歪扭扭，火候也没掌握好。
苏建国鼓励她：“没事，谁都有第一次，多练练就好了。”
李春兰不仅教技术，也教她“生意经”：
“那个王大爷每天来得最早，喜欢吃刚出锅的油条，脆一点；
李阿姨喜欢豆浆浓一点；几个上学的小子饭量大，给他们的粥啊之类的多装点，这些都是老主顾，得记在心里。”
李夏莲努力地记着，她发现，经营一个小店，不仅仅是会做吃的那么简单，更是一份人情世故和耐心的考验。
晚上回到家，虽然累得筋疲力尽，但看着睡熟的小雨，李夏莲心里却充满了前所未有的踏实感和希望。
第108章 迟来的一章
日子就在这种忙碌与期盼中，一天天飞快地流逝。
李夏莲后来干脆上午也不出摊了，一心扑在“苏记”里，从开门前的准备，到高峰时的应对，再到打烊后的清扫盘点，每一个环节都亲身参与，不懂就问。
过程远比她想象的更辛苦，但她从没想过退缩。
姐姐姐夫毫无保留的倾囊相授，以及那份沉甸甸的信任，是她最大的动力。
她的小本子上记得密密麻麻，除了配方流程，还有哪位客人有什么喜好。
哪种材料在哪家批发市场买更实惠，天气变化对生意有什么影响。
她的认真和韧劲，李春兰和苏建国都看在眼里，既心疼又欣慰。
“夏莲这劲头，真像我刚开店那会儿。”晚上休息时，李春兰对苏建国感叹。
苏建国点头：“是啊，妹子是能干又能吃苦，交给她，咱们百分百放心。我看再有个把月，她就能完全独当一面了。”
另一边，苏晓的高三生活更是按下了快进键。
摸底考试的辉煌战绩并未让她有丝毫松懈，反而让她更加明确了自己的目标和节奏。
老师们对她几乎是“免检”状态，给予了最大的自主权。
她依然保持着超前的复习进度，大部分时间都沉浸在题库和总结归纳中，偶尔会给王圆圆和孙悦讲解一下她们搞不懂的难题。
班级里的学习气氛空前浓厚，大家都在为各自的前程奋力拼搏。
时间滑入深秋，江市的气温降了下来，苏记小吃店里却始终暖意融融。
李夏莲已经能熟练地独立完成和面、调馅、炸油条、煮豆浆等一系列工作。
和店里的员工关系也越来越融洽，李夏莲建议她等她们走了，后厨再招一个厨师。
李夏莲也觉得全靠自己学的那些怕不是要累死，已经开始物色厨师了。
这天早上，李春兰和苏建国故意晚到了一小时，到店时，发现李夏莲已经带着小雨把准备工作做得七七八八了。
“姐，姐夫，你们来了。”李夏莲额上带着细汗，笑容明亮，“面我都发好了，馅料也调妥了，你们检查看看。”
李春兰看了看盆里光滑的面团，又尝了尝馅料，咸淡适中，鲜香可口。她和苏建国对视一眼，都在对方眼里看到了肯定。
本章未完，请点击下一页继续阅读 》》
李春兰手把手地教，“你看，这样揉，要揉到面光、手光、盆光，这面才算揉到位了。”
李夏莲学得极其认真，她本就干惯了活，手上有力气。
但揉面是个技术加力气活，一天下来，胳膊酸得抬不起来，但她从不叫苦。
失败了，就默默重来；烫了手，吹一吹继续。
接着是调馅。猪肉大葱、韭菜鸡蛋、香菇青菜，各种馅料的配方、调味料的先后顺序、搅拌的手法。
李春兰一点一点地教，李夏莲一点一点地记，还用个小本子密密麻麻写了好多笔记。
“炸油条油温最关键，太低了吃油，太高了容易焦。”
苏建国在一旁演示，“筷子放进去，周围起细密的小泡，这个温度就正好。”
李夏莲紧张地看着油锅，第一次尝试时，油条炸得歪歪扭扭，火候也没掌握好。
苏建国鼓励她：“没事，谁都有第一次，多练练就好了。”
李春兰不仅教技术，也教她“生意经”：
“那个王大爷每天来得最早，喜欢吃刚出锅的油条，脆一点；
李阿姨喜欢豆浆浓一点；几个上学的小子饭量大，给他们的粥啊之类的多装点，这些都是老主顾，得记在心里。”
李夏莲努力地记着，她发现，经营一个小店，不仅仅是会做吃的那么简单，更是一份人情世故和耐心的考验。
晚上回到家，虽然累得筋疲力尽，但看着睡熟的小雨，李夏莲心里却充满了前所未有的踏实感和希望。
第108章 迟来的一章
日子就在这种忙碌与期盼中，一天天飞快地流逝。
李夏莲后来干脆上午也不出摊了，一心扑在“苏记”里，从开门前的准备，到高峰时的应对，再到打烊后的清扫盘点，每一个环节都亲身参与，不懂就问。
过程远比她想象的更辛苦，但她从没想过退缩。
姐姐姐夫毫无保留的倾囊相授，以及那份沉甸甸的信任，是她最大的动力。
她的小本子上记得密密麻麻，除了配方流程，还有哪位客人有什么喜好。
哪种材料在哪家批发市场买更实惠，天气变化对生意有什么影响。
她的认真和韧劲，李春兰和苏建国都看在眼里，既心疼又欣慰。
“夏莲这劲头，真像我刚开店那会儿。”晚上休息时，李春兰对苏建国感叹。
苏建国点头：“是啊，妹子是能干又能吃苦，交给她，咱们百分百放心。我看再有个把月，她就能完全独当一面了。”
另一边，苏晓的高三生活更是按下了快进键。
摸底考试的辉煌战绩并未让她有丝毫松懈，反而让她更加明确了自己的目标和节奏。
老师们对她几乎是“免检”状态，给予了最大的自主权。
她依然保持着超前的复习进度，大部分时间都沉浸在题库和总结归纳中，偶尔会给王圆圆和孙悦讲解一下她们搞不懂的难题。
班级里的学习气氛空前浓厚，大家都在为各自的前程奋力拼搏。
时间滑入深秋，江市的气温降了下来，苏记小吃店里却始终暖意融融。
李夏莲已经能熟练地独立完成和面、调馅、炸油条、煮豆浆等一系列工作。
和店里的员工关系也越来越融洽，李夏莲建议她等她们走了，后厨再招一个厨师。
李夏莲也觉得全靠自己学的那些怕不是要累死，已经开始物色厨师了。
这天早上，李春兰和苏建国故意晚到了一小时，到店时，发现李夏莲已经带着小雨把准备工作做得七七八八了。
“姐，姐夫，你们来了。”李夏莲额上带着细汗，笑容明亮，“面我都发好了，馅料也调妥了，你们检查看看。”
李春兰看了看盆里光滑的面团，又尝了尝馅料，咸淡适中，鲜香可口。她和苏建国对视一眼，都在对方眼里看到了肯定。
本章未完，请点击下一页继续阅读 》》