庶女上青云 第108节(第3/4页)
：“正好过些日子院子里的樱桃开了,我办个樱桃宴，也正好给小五贺生。”
四姨娘丝毫没觉得在樱桃宴上顺便给女儿过生日是怠慢,要是往常的她肯定会嚷嚷起来表达不满,只不过如今也见识了外面的世界,知道五娘子这样的庶女要张扬办生日宴的话,来得客人肯定不多也不显贵，毕竟人家高门夫人不可能巴巴给庶女过生辰，可若是顺带的话她们也不会计较，这样反而让女儿更有排面。
钱妈妈暗暗点头,觉得四姨娘如今也算长进了。
四姨娘在京城涨了见识，办得也是京城常用的范式：一摞子请帖从拜匣里挨家发出去,等到赴宴当天还叫自家仆从去再次请人。
门口放了乐工,单等着客人们来就开始奏乐,顾一昭这位寿星翁就得听四姨娘安排在仪门门口盛装等着迎接客人。
她微微念叨：“姨娘从京城学来的好大排面！说起来客人怎么还不来？”
“稳重！”四姨娘白她一眼，“三催四请，三催四请，越是尊贵的客人这时候越不打算出门！”
真要上门请三四次啊？
眼看着终于有客人来了，乐工们古琴弹起，琵琶奏起，阵仗颇大，顾一昭目瞪口呆：这不就是现代的欢迎礼吗？原来古已有之。
客人们特意去了客房“宽盛服”1，这才又去吃饭。
饭菜是精心安排的，点心是蜜煎的酸甜梅汤、青嫩鲜莲子、白白嫩嫩手剥出来的核桃瓤、香茶木樨饼。
正菜则是花香鱼丝、海参鲍鱼鸡丝火腿丝组成的烩四丝、四吃鱼、酱汁中段、鸳鸯肝羹、干炸丸子……全都是燕京菜。
排菜的丫鬟跟客人介绍：“这道干炸丸子是杨梅竹斜街万福居t的拿手菜，这道四吃鱼来自醉琼林，烩四丝来自方壶春，鸳鸯肝羹是明湖春他们家的，这道酱汁中段是宣外南半截胡同庆和居的名菜2。”
来赴宴的客人们笑：“知道你家有两位女儿嫁到了京城，如今家里请客摆宴也用上了京味。”
祁听莲摸了摸身上新出的缂丝罗，有些不以为然：“我自己也在京城住过，说起来皇后曾赐下过樱桃冰碗……”
话没说完就有凑趣的客人道：“崔夫人本就与京城源远流长，她爹与兄长如今都在京城任职呢。”
太太谦逊一笑，手帕下遮着的唇角也多些淡淡的骄矜。
祁听莲颇为不满，整个人肚子里气“蹭”一下就升上来了，想要怄气，可是想起出门前丈夫的叮嘱：“若不是顾家出面认了木兰做干女儿我们只怕更难收场，如今当着众人面必要与顾家亲亲热热，免得再成笑话。”，只好硬着头皮挤出个笑容。
便勉强自己吃了一口干炸丸子，偏那丸子圆不溜秋，加上她心不在焉，晃悠悠就从筷头掉落，落到了桌面上，惹得四下侧目。
崔氏看小丫鬟一眼，小丫鬟赶紧请罪：“是奴婢服侍不周。”，心里却不怕，明明是这祁听莲自己逞能，不要她这个布菜丫鬟帮忙夹菜。不过五娘子是个明事理的，只要事后禀明了缘由，肯定没事的。
一边看了看干炸丸子，专心咽了咽口水，每回主家宴席结束后就是她们这些后宅丫鬟仆从的宴席，若是讲究些有地位的小管事婆子也会打了酒，将宴席上没端上去的菜肴重新置办一桌，坐在一起热热闹闹吃席喝酒。
她们这些小丫鬟们，虽然不敢那么明目张胆，但也能多加几碟子菜肴，尝尝新鲜滋味。
“这烩四丝倒比我们江南的烩四丝味道更浓烈些。”旁边的阮云溪笑道。
“是呢，我们江南是用高汤鲍汁熬煮，最后色泽鲜亮金黄，看着清淡。可京城的吃法却是卤菜做法，讲究红油赤酱，色重些，口味也重。”顾一昭在旁边解释。
她先前给两位姐姐做的京菜其实都是后世里流行的京菜，与此时真正流行的京菜又不同，也多亏了四姨娘这番布置，能见到真正的京菜。
“听说是四姨娘办的？她定是去了京城后惦记着你没去过，才琢磨记住了这么多菜肴的做法，想着也让你看看稀罕。
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四姨娘丝毫没觉得在樱桃宴上顺便给女儿过生日是怠慢,要是往常的她肯定会嚷嚷起来表达不满,只不过如今也见识了外面的世界,知道五娘子这样的庶女要张扬办生日宴的话,来得客人肯定不多也不显贵，毕竟人家高门夫人不可能巴巴给庶女过生辰，可若是顺带的话她们也不会计较，这样反而让女儿更有排面。
钱妈妈暗暗点头,觉得四姨娘如今也算长进了。
四姨娘在京城涨了见识，办得也是京城常用的范式：一摞子请帖从拜匣里挨家发出去,等到赴宴当天还叫自家仆从去再次请人。
门口放了乐工,单等着客人们来就开始奏乐,顾一昭这位寿星翁就得听四姨娘安排在仪门门口盛装等着迎接客人。
她微微念叨：“姨娘从京城学来的好大排面！说起来客人怎么还不来？”
“稳重！”四姨娘白她一眼，“三催四请，三催四请，越是尊贵的客人这时候越不打算出门！”
真要上门请三四次啊？
眼看着终于有客人来了，乐工们古琴弹起，琵琶奏起，阵仗颇大，顾一昭目瞪口呆：这不就是现代的欢迎礼吗？原来古已有之。
客人们特意去了客房“宽盛服”1，这才又去吃饭。
饭菜是精心安排的，点心是蜜煎的酸甜梅汤、青嫩鲜莲子、白白嫩嫩手剥出来的核桃瓤、香茶木樨饼。
正菜则是花香鱼丝、海参鲍鱼鸡丝火腿丝组成的烩四丝、四吃鱼、酱汁中段、鸳鸯肝羹、干炸丸子……全都是燕京菜。
排菜的丫鬟跟客人介绍：“这道干炸丸子是杨梅竹斜街万福居t的拿手菜，这道四吃鱼来自醉琼林，烩四丝来自方壶春，鸳鸯肝羹是明湖春他们家的，这道酱汁中段是宣外南半截胡同庆和居的名菜2。”
来赴宴的客人们笑：“知道你家有两位女儿嫁到了京城，如今家里请客摆宴也用上了京味。”
祁听莲摸了摸身上新出的缂丝罗，有些不以为然：“我自己也在京城住过，说起来皇后曾赐下过樱桃冰碗……”
话没说完就有凑趣的客人道：“崔夫人本就与京城源远流长，她爹与兄长如今都在京城任职呢。”
太太谦逊一笑，手帕下遮着的唇角也多些淡淡的骄矜。
祁听莲颇为不满，整个人肚子里气“蹭”一下就升上来了，想要怄气，可是想起出门前丈夫的叮嘱：“若不是顾家出面认了木兰做干女儿我们只怕更难收场，如今当着众人面必要与顾家亲亲热热，免得再成笑话。”，只好硬着头皮挤出个笑容。
便勉强自己吃了一口干炸丸子，偏那丸子圆不溜秋，加上她心不在焉，晃悠悠就从筷头掉落，落到了桌面上，惹得四下侧目。
崔氏看小丫鬟一眼，小丫鬟赶紧请罪：“是奴婢服侍不周。”，心里却不怕，明明是这祁听莲自己逞能，不要她这个布菜丫鬟帮忙夹菜。不过五娘子是个明事理的，只要事后禀明了缘由，肯定没事的。
一边看了看干炸丸子，专心咽了咽口水，每回主家宴席结束后就是她们这些后宅丫鬟仆从的宴席，若是讲究些有地位的小管事婆子也会打了酒，将宴席上没端上去的菜肴重新置办一桌，坐在一起热热闹闹吃席喝酒。
她们这些小丫鬟们，虽然不敢那么明目张胆，但也能多加几碟子菜肴，尝尝新鲜滋味。
“这烩四丝倒比我们江南的烩四丝味道更浓烈些。”旁边的阮云溪笑道。
“是呢，我们江南是用高汤鲍汁熬煮，最后色泽鲜亮金黄，看着清淡。可京城的吃法却是卤菜做法，讲究红油赤酱，色重些，口味也重。”顾一昭在旁边解释。
她先前给两位姐姐做的京菜其实都是后世里流行的京菜，与此时真正流行的京菜又不同，也多亏了四姨娘这番布置，能见到真正的京菜。
“听说是四姨娘办的？她定是去了京城后惦记着你没去过，才琢磨记住了这么多菜肴的做法，想着也让你看看稀罕。
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