第192章(第3/3页)
“是谁？”
卫文康一本正经道：“聪明绝顶的解元郎啊。”
柳天骄笑得不行, “你这个厚脸皮，可真是跟我学会了。”
“无法，近朱者赤近墨者黑。”
“说认真的，你到底怎么猜中的？”
“食肆中拢共就你和松意两位大厨，每日约摸着能出多少菜，每道菜的赚头都是算得出的，再加上酒水, 估摸着就那个数。”
柳天骄不服, “每道菜的赚头又不一样, 你怎么算？”
卫文康撩起衣摆坐到自家夫郎边上, “每道菜的赚头有差别, 但我们可以将食肆的菜品大致分为几类, 利润高的炖菜, 利润一般的炒荤菜, 还有薄利多销的素菜，我以前看过咱们食肆的账，这些都是可以估算出来的。我也到灶房看过，对你们的出菜速度也大致有数, 算出这些并不难。”
卫文康一本正经道：“聪明绝顶的解元郎啊。”
柳天骄笑得不行, “你这个厚脸皮，可真是跟我学会了。”
“无法，近朱者赤近墨者黑。”
“说认真的，你到底怎么猜中的？”
“食肆中拢共就你和松意两位大厨，每日约摸着能出多少菜，每道菜的赚头都是算得出的，再加上酒水, 估摸着就那个数。”
柳天骄不服, “每道菜的赚头又不一样, 你怎么算？”
卫文康撩起衣摆坐到自家夫郎边上, “每道菜的赚头有差别, 但我们可以将食肆的菜品大致分为几类, 利润高的炖菜, 利润一般的炒荤菜, 还有薄利多销的素菜，我以前看过咱们食肆的账，这些都是可以估算出来的。我也到灶房看过，对你们的出菜速度也大致有数, 算出这些并不难。”