第一百五十九章 兴盛酒楼老板(第3/3页)
大半个月的培训，并且分工合作才达到了这样的效果，李老板若是有兴趣，倒是也可以试试。”
李老板应道，“受教了，不知这服务人员要如何分工？”
李月也不吝啬隐瞒，指着窗外一楼，继续说道，“看，那边是接待人员，专门负责将客人接待进店里的座位上，如此，每一位客人都会有宾至如归的感觉，不会觉得咱店里有所怠慢，若是店里位满，接待人员心中也有数，会安抚等待的客人，或排队等候或下次再来。那些是点单人员，接待人员将客人带到座位上之后，就有点单人员上前为客人点单，点单人员会固定负责周围的好几桌，待有客人到他负责的桌位就会上前去为客人服务，这样既不用到处跑，也不会怠慢到客人。点单人员为客人点好之后，就会将单子送去那边柜台，那边有专门的帐房，核对无误，收钱之后，就会将单子送去后面厨房，做好之后有专门的送餐人员按照桌号，将餐点茶水送去给客人。”
李老板一丝不苟的认真听着，生怕漏掉一句，待李月说完，李老板站起身郑重的给李月抱拳鞠了一躬，开口说道，“多谢小月不吝赐教，在下受教了。”
李月忙起身回了一礼，“李老板如此客气，倒是让我有些惶恐了。”
李老板看李月还真有些惶恐的样子，便坐了回去，笑着说道，“那李某就不客气了，众位以后若是有什么需要李某的地方，只管开口，李某定当在所不辞。”
曲掌柜笑着拱手，“一定，一定。”
想起那兴盛酒楼的布局，李月便多说了几句，再次开口说道，“对了，李老板，我觉得您那酒楼的桌椅摆设也有必要改一下，我去吃几次饭，都发现那桌椅摆放的很不合理，有的小二送个菜要绕着酒楼走半个圈，这既耽误了功夫，发生碰撞等意外的几率也会增加。”
李老板点点头，“听小月这么一说，我这酒楼却是需要整改整改了，还还得谢谢几位了，能不吝赐教。”
李老板应道，“受教了，不知这服务人员要如何分工？”
李月也不吝啬隐瞒，指着窗外一楼，继续说道，“看，那边是接待人员，专门负责将客人接待进店里的座位上，如此，每一位客人都会有宾至如归的感觉，不会觉得咱店里有所怠慢，若是店里位满，接待人员心中也有数，会安抚等待的客人，或排队等候或下次再来。那些是点单人员，接待人员将客人带到座位上之后，就有点单人员上前为客人点单，点单人员会固定负责周围的好几桌，待有客人到他负责的桌位就会上前去为客人服务，这样既不用到处跑，也不会怠慢到客人。点单人员为客人点好之后，就会将单子送去那边柜台，那边有专门的帐房，核对无误，收钱之后，就会将单子送去后面厨房，做好之后有专门的送餐人员按照桌号，将餐点茶水送去给客人。”
李老板一丝不苟的认真听着，生怕漏掉一句，待李月说完，李老板站起身郑重的给李月抱拳鞠了一躬，开口说道，“多谢小月不吝赐教，在下受教了。”
李月忙起身回了一礼，“李老板如此客气，倒是让我有些惶恐了。”
李老板看李月还真有些惶恐的样子，便坐了回去，笑着说道，“那李某就不客气了，众位以后若是有什么需要李某的地方，只管开口，李某定当在所不辞。”
曲掌柜笑着拱手，“一定，一定。”
想起那兴盛酒楼的布局，李月便多说了几句，再次开口说道，“对了，李老板，我觉得您那酒楼的桌椅摆设也有必要改一下，我去吃几次饭，都发现那桌椅摆放的很不合理，有的小二送个菜要绕着酒楼走半个圈，这既耽误了功夫，发生碰撞等意外的几率也会增加。”
李老板点点头，“听小月这么一说，我这酒楼却是需要整改整改了，还还得谢谢几位了，能不吝赐教。”