第371章 齁甜齁甜，是天堂的味道！(第2/2页)
唐磊又抓过红枣葡萄干等，洗过后也上锅小蒸了片刻。
这些果脯本就是糖培的，蒸过后变得很软不说，表面还有一层晶莹的糖稀。
就着热乎，唐磊舀起白糖粉，狠狠往里倒！
糖粉如雪，眨眼间将果脯淹没。
再翻拌一下，白中又透出了点点青红，五颜六色，煞是好看。
“这个，就是上面的浇头啦，也叫雪里藏珍。”
因着这甜品上桌不是在腊八就是在过年，北方正是大雪纷飞的时节。
有这么一层，正好取个瑞雪丰年的好兆头。
至于南方怎么说？
唐磊挠挠头，又掐着点去熬了一锅糖稀，正是上次拉拔丝的那种。
刚熬好，大南瓜正好蒸熟。
等它再一次被扛下来。
唐磊揭开了南瓜盖。
还没看，就感到一股甜香的热浪扑面而来！
软糯的江米已经被蒸出了晶莹的质感，挖一块，似粘非粘，甚至能拉出热乎乎的糖丝来。
顺便……
也勾出了一群毛熊热乎的口水。
“吸溜……”
“好甜啊……幸福的感觉！”
唐磊笑了笑，站上凳子找了下角度。
一手扬起糖粉，另一手则翻过糖稀盆。
瞬间，半空中出现一副奇景！
一侧洋洋洒洒如同飘雪，另一侧金汤如雨，丝丝缕缕的覆下来。
半边糯米上盖上了白雪。五颜六色的果脯藏在雪中。
另一边则盖上了晶莹的糖壳，又随着南瓜的弧度流下来，挂上金色的糖瀑布。
唐磊在高处折腾半天，自觉正在一手画圆一手画三角，抖的人要精分。
但听到底下的毛熊们发出进城了一样的惊呼。
他还是又坚持了一下下。
“嗯，这样也算是南北都吃上了吧！”
抖完，他踩着凳子磕了磕盆底儿，满意的蹦了下来。
“这个糖，够了吧！”
但现在没人回他了。
别说一群没见过世面的帮厨了。
小叶的眼都瞪直了！
“这么大一个南瓜诶……”她伸直了手臂比划比划。
“全都能吃？还很甜？”
看她好像都不太相信了，唐磊好笑。
“你尝尝呗。”
“不过最好还是稍放凉一会。”
不管是果糖还是淀粉糖，都是凉了更甜。
蒸过后放一小会的南瓜，甜的入骨，皮儿都软了。
糯米更是有种回弹粘牙的口感。
当然，最重要的是。
凉了一口能炫的多！
“要用这一口带点板栗香的粉面南瓜，配上软弹的糯米，再蘸点儿糖粉。”
“一起吃，才够味儿！”
当然，一般大夏是不会这么……咳，齁的。
毛熊们就不管这么多了。
他们甚至等不及凉。
就拿着勺来挖饭了。
“我喜欢吃带雪的！这些五颜六色的果子像在过圣诞！”
“天天看雪还没看腻啊？吃这块，有糖壳！嘎嘣脆！”
“甜啊，香啊，”帮厨们吃的飘飘欲飞。
“上帝啊，这是天堂的味道！”
“我要吃这个！我想天天吃这个！”
这些果脯本就是糖培的，蒸过后变得很软不说，表面还有一层晶莹的糖稀。
就着热乎，唐磊舀起白糖粉，狠狠往里倒！
糖粉如雪，眨眼间将果脯淹没。
再翻拌一下，白中又透出了点点青红，五颜六色，煞是好看。
“这个，就是上面的浇头啦，也叫雪里藏珍。”
因着这甜品上桌不是在腊八就是在过年，北方正是大雪纷飞的时节。
有这么一层，正好取个瑞雪丰年的好兆头。
至于南方怎么说？
唐磊挠挠头，又掐着点去熬了一锅糖稀，正是上次拉拔丝的那种。
刚熬好，大南瓜正好蒸熟。
等它再一次被扛下来。
唐磊揭开了南瓜盖。
还没看，就感到一股甜香的热浪扑面而来！
软糯的江米已经被蒸出了晶莹的质感，挖一块，似粘非粘，甚至能拉出热乎乎的糖丝来。
顺便……
也勾出了一群毛熊热乎的口水。
“吸溜……”
“好甜啊……幸福的感觉！”
唐磊笑了笑，站上凳子找了下角度。
一手扬起糖粉，另一手则翻过糖稀盆。
瞬间，半空中出现一副奇景！
一侧洋洋洒洒如同飘雪，另一侧金汤如雨，丝丝缕缕的覆下来。
半边糯米上盖上了白雪。五颜六色的果脯藏在雪中。
另一边则盖上了晶莹的糖壳，又随着南瓜的弧度流下来，挂上金色的糖瀑布。
唐磊在高处折腾半天，自觉正在一手画圆一手画三角，抖的人要精分。
但听到底下的毛熊们发出进城了一样的惊呼。
他还是又坚持了一下下。
“嗯，这样也算是南北都吃上了吧！”
抖完，他踩着凳子磕了磕盆底儿，满意的蹦了下来。
“这个糖，够了吧！”
但现在没人回他了。
别说一群没见过世面的帮厨了。
小叶的眼都瞪直了！
“这么大一个南瓜诶……”她伸直了手臂比划比划。
“全都能吃？还很甜？”
看她好像都不太相信了，唐磊好笑。
“你尝尝呗。”
“不过最好还是稍放凉一会。”
不管是果糖还是淀粉糖，都是凉了更甜。
蒸过后放一小会的南瓜，甜的入骨，皮儿都软了。
糯米更是有种回弹粘牙的口感。
当然，最重要的是。
凉了一口能炫的多！
“要用这一口带点板栗香的粉面南瓜，配上软弹的糯米，再蘸点儿糖粉。”
“一起吃，才够味儿！”
当然，一般大夏是不会这么……咳，齁的。
毛熊们就不管这么多了。
他们甚至等不及凉。
就拿着勺来挖饭了。
“我喜欢吃带雪的！这些五颜六色的果子像在过圣诞！”
“天天看雪还没看腻啊？吃这块，有糖壳！嘎嘣脆！”
“甜啊，香啊，”帮厨们吃的飘飘欲飞。
“上帝啊，这是天堂的味道！”
“我要吃这个！我想天天吃这个！”