一口天价炒饭，老唐当场拜师 第649节(第2/3页)
还有弹幕里有云省风庆的朋友，他们当地的鸡血藤是木兰科的异型南五味子，和中间南五味子的藤茎。
这里面的门道比较多，我就不多解释了，大家只要注意在买的时候看准粤省发货，然后药材的横截面和我手里的这种差不多就可以了。”
听了李逸的解释，不光直播间里刷起了一片“了解”，就连一旁的郝力保都恍然的点了点头。
他虽然会用鸡血藤入菜，但也只是用品质最好的，却没想过这里面还有这么多讲究。
好在他宁愿买贵，没有买错，也算是不亏。
但他的汤，和李逸的这种肯定就没法比了。
毕竟他用的是种植干货，李逸用的是野生鲜货，药效都不是一个水平的。
将鸡血藤递给了黄小明，李逸示意：“把这个断面锯下来一截，找个地方挂起来，拿个小汤碗在下面接，让里面的血汁滴在碗里。
滴一滴出来就换一只汤碗，每只碗里接一滴就够了。
等到不流了，就再锯掉一截，让它继续流就可以了。
等我把龙肚汤烧好，往碗里加一些汤，把血汁冲开，【凰血回春汤】就算做好了。”
“好，交给我吧！”
黄小明听得明白，应了声就回身去拿汤碗了。
李逸则去到了储藏室，从冰柜里拿出了一个汤桶，放在灶台上，用小火加热了起来。
“这就是你说的龙肚汤？”
郝力保掀开汤盖看了眼，只见里面凝结成冰的高汤里，包着一个布袋状的东西，看不出是什么。
“对，用龙趸的鱼肚包上12味中药材，炖够三天三夜，就成了这锅龙肚汤了。”
“怪不得昨天没见你熬，原来是早就熬好了。”
郝力保嗅着锅中内侧刚刚融化的汤水飘散而出的鲜香，点头赞叹：“熬足三天三夜，怪不得能有这种滋味，厉害。”
李逸笑了笑，没有多说，只是擦了擦手，重新架起了一口砂锅。
接下来，他就要开始做【金凤羹】了。
这道羹是九凤菜收尾的菜。
和这一期收官的节目一样，这道菜看上去平平无奇，但实际上却大有讲究，论复杂程度，甚至不输【凤育九雏】。
李逸把大部分菜交给郝力保他们师徒去做，就是为了腾出更多的时间，来做这两道菜。
第755章 周八珍
所谓【金凤羹】，其实就是号称天下第一羹的雉羹。
雉羹是彭祖创的菜，也就是易牙的师父。
而这道菜在那个年代，也相当于厨艺的最高境界了。
这道菜的主料是红腹锦鸡，也就是凤凰的原型。
但到了现代，红腹锦鸡已经是保护动物了，不能捕杀，所以李逸就用了同属雉属的养殖七彩山鸡作为了主料。
不过除了红腹锦鸡之外，这道羹还需要用到八味辅料一同烹制。
而这八味辅料就是大名鼎鼎的八珍了。
八珍有很多个版本，宋明时期的八珍是龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉。
而从清代开始，就出现很多个版本了。
比如由海参、鱼翅、明骨、鱼肚、燕窝、熊掌、鹿筋、蛤士蟆组成的参翅八珍。
由熊掌、鹿茸、象拔、驼峰、果子狸、豹胎、狮乳、猴头组成的山八珍。
由鱼翅、鲍鱼、鱼唇、海参、裙边、干贝、鱼脆、蛤士蟆组成的水八珍等等。
到了后期，还又在这些版本的基础上分了上八珍，中八珍，下八珍等等许多个版本。
但根据历史记载，最早的八珍，也是最正宗的八珍，就是周八珍了。
八珍这个词就是出现在周代的《周礼·天官》上。
《周礼·天官·冢宰》中有云：“食医，掌和王之六食、六饮、六膳、百馐、百酱、八珍之齐。”
《周礼·天官·膳夫》中则记载：“凡王之馈
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