一口天价炒饭,老唐当场拜师 第601节(第3/3页)
住一个人的胃,我们的胃都被逸哥抓住了,心也跑不了了。”
“哈哈!”
熊鑫鑫被他逗乐了:“那完了,等我吃了他做的饭,不是也得被抓住胃口啊?”
“诶?那也说不定啊!”
黄小明也哈哈笑了起来。
现场气氛重又欢乐了起来,李逸这边,则开始处理起了剥下的鱼皮。
龙趸的鱼皮很厚,已经快赶上猪皮了。
它也有着一层清晰的皮下脂肪,但这层脂肪李逸是不需要的。
于是他就用刮刀把鱼皮下方的油脂都刮了下去,只留下了一层鱼皮。
将鱼皮处理干净后,李逸就拿来了一个托盘,把鱼皮铺了上去。
看到鱼皮上翘起的鱼鳞,刘亦菲看得有些难受,忍不住问:“这些鱼鳞不去的吗?”
“不能去,去了这道菜就做不成了。”
李逸解释:“这道菜就是要连着鱼鳞做,才能形成独特的形状。”
“哈哈!”
熊鑫鑫被他逗乐了:“那完了,等我吃了他做的饭,不是也得被抓住胃口啊?”
“诶?那也说不定啊!”
黄小明也哈哈笑了起来。
现场气氛重又欢乐了起来,李逸这边,则开始处理起了剥下的鱼皮。
龙趸的鱼皮很厚,已经快赶上猪皮了。
它也有着一层清晰的皮下脂肪,但这层脂肪李逸是不需要的。
于是他就用刮刀把鱼皮下方的油脂都刮了下去,只留下了一层鱼皮。
将鱼皮处理干净后,李逸就拿来了一个托盘,把鱼皮铺了上去。
看到鱼皮上翘起的鱼鳞,刘亦菲看得有些难受,忍不住问:“这些鱼鳞不去的吗?”
“不能去,去了这道菜就做不成了。”
李逸解释:“这道菜就是要连着鱼鳞做,才能形成独特的形状。”