大秦嬴鱼 第13节(第3/4页)
上面，则是一层黄黄的液体。
秦鱼用食指沾了一点这个液体送嘴里尝了尝，酸苦酸苦的，但原先冲鼻的臭味和酸腐味已经淡了许多，他对鸳媪道：“鸳媪，你先把这层黄色卤水舀一些出来，放入新的豆浆里试一试能不能继续用？”
鸳媪问道：“就像面剂子和酸奶剂子一样的吗？”
秦鱼笑道：“我想这样试一试，万一能行呢？那盐卤子，可真是太臭了，我不喜欢。”
鸳媪一边小心的舀卤水，一边笑道：“奴也不喜欢。”
等舀完了卤水，秦鱼又让盛了一碗豆花出来，想要自己尝一尝，秦大母不让，鸳媪和伯牛主动请缨，都想做第一个尝豆花的人，豆花不少，他们也不用争，一人一碗先尝了起来。
伯牛尝了一大口，还没咀嚼就咽了下去，眼睛都睁大了，对秦大母和秦鱼他们道：“比蛋羹还要滑，某还没尝出味道就下腹了。”
鸳媪则是细品了品，略微皱眉，道：“有些发苦，不甚美味。”
秦鱼想自己尝一尝，但秦大母和秦母她们都不让，秦鱼无法，只能指挥着人将剩下的豆浆像压酸奶一样，过滤出水分，压制成豆腐。
这个时候，之前秦鱼吩咐的再磨一斤豆子的豆浆也已经再另一个鼎里熬好了，同样的等陶鼎散热之后，倒入之前鸳媪舀出来的卤水，不停的搅拌。
等重新有絮状豆花出现的时候，又静置了一刻钟。这回鸳媪再尝沉淀下来的豆花，眼睛晶亮，笑道：“这回味道就好了许多，若是加上肉酱拌来吃，定会美味不少。”
秦鱼去看秦大母和秦母，他也想尝尝
自己用盐卤子做出来的战国豆花是什么味道。
秦大母和秦母仍旧没理他，她们让川和峦去试吃。
川吃了夸赞道：“好吃。”
峦则是砸吧砸吧嘴，哼声道：“没吃到味道呢，就没了。”他跟伯牛一样，直接下肚了。
在秦鱼一脸遗憾的目光中，这一次做的豆花，仍旧被压成了豆腐，没给他尝一口。
当然，秦大母和秦母也没吃一口就是了。
秦大母又吩咐奴仆去把所有泡好的豆子都磨了，都做成这豆花，让鸳媪尝试出做豆花的卤水比例出来。
只有两次，她就发现了，每次做的豆花厚度和稠度都不一样，就像酸奶因为加入的酸奶剂子多少不同而最终成品有浓有淡，有稠有稀一样，这豆花也应该很挑剂子——卤水——比例的。
她则是等着看压好的“豆腐”是什么样的。
秦母问道：“为什么要叫豆腐？”
秦鱼随意回道：“因为是像包包袱一样的包起来的呀，阿母有什么名字吗？”
秦母笑道：“你按你的名字叫就是了，我没有好名字。”
只有一斤豆子，压根出不了多少豆腐，因此，顶多一刻多钟的功夫，豆腐就压好了。
第一块压的豆腐发黄严重，秦鱼猜应该是第一次加的事盐卤子的原因，那盐卤子，即便他已经烧开，还加了清水去兑，仍旧改不了它的本色，做出来的豆腐也应该是发苦的。
第二块，样子就好看多了，只是微微发黄，闻着也香的很。
仍旧是鸳媪来试吃，第一块豆腐，她只咬了一下，就直接吐了出来，对秦大母和秦母道：“这豆腐难吃的紧，再吃出毛病来，还是仍了吧。”
秦大母吩咐道：“拿去喂给府里养的鸡鸭，看看它们吃了有何反应。”
有仆人领命而去。
鸳媪又去尝第二块豆腐，她只咬了一小口，慢慢咀嚼，仔细品味，跟秦大母和秦母禀报道：“恭喜主母，贺喜主母，我秦家，又要添一道佳肴了。”
秦母脸上露出笑容来。
秦大母仍旧谨慎道：“毕竟是头一次做出来的食物，谁也没吃过，咱们家也不缺这些豆子，今日做的这些，就都喂给家中牲畜，看看他
们第二日状态如何，记得做好标记，不要弄混了。”
鸳媪和伯牛都
本章未完，请点击下一页继续阅读 》》
秦鱼用食指沾了一点这个液体送嘴里尝了尝，酸苦酸苦的，但原先冲鼻的臭味和酸腐味已经淡了许多，他对鸳媪道：“鸳媪，你先把这层黄色卤水舀一些出来，放入新的豆浆里试一试能不能继续用？”
鸳媪问道：“就像面剂子和酸奶剂子一样的吗？”
秦鱼笑道：“我想这样试一试，万一能行呢？那盐卤子，可真是太臭了，我不喜欢。”
鸳媪一边小心的舀卤水，一边笑道：“奴也不喜欢。”
等舀完了卤水，秦鱼又让盛了一碗豆花出来，想要自己尝一尝，秦大母不让，鸳媪和伯牛主动请缨，都想做第一个尝豆花的人，豆花不少，他们也不用争，一人一碗先尝了起来。
伯牛尝了一大口，还没咀嚼就咽了下去，眼睛都睁大了，对秦大母和秦鱼他们道：“比蛋羹还要滑，某还没尝出味道就下腹了。”
鸳媪则是细品了品，略微皱眉，道：“有些发苦，不甚美味。”
秦鱼想自己尝一尝，但秦大母和秦母她们都不让，秦鱼无法，只能指挥着人将剩下的豆浆像压酸奶一样，过滤出水分，压制成豆腐。
这个时候，之前秦鱼吩咐的再磨一斤豆子的豆浆也已经再另一个鼎里熬好了，同样的等陶鼎散热之后，倒入之前鸳媪舀出来的卤水，不停的搅拌。
等重新有絮状豆花出现的时候，又静置了一刻钟。这回鸳媪再尝沉淀下来的豆花，眼睛晶亮，笑道：“这回味道就好了许多，若是加上肉酱拌来吃，定会美味不少。”
秦鱼去看秦大母和秦母，他也想尝尝
自己用盐卤子做出来的战国豆花是什么味道。
秦大母和秦母仍旧没理他，她们让川和峦去试吃。
川吃了夸赞道：“好吃。”
峦则是砸吧砸吧嘴，哼声道：“没吃到味道呢，就没了。”他跟伯牛一样，直接下肚了。
在秦鱼一脸遗憾的目光中，这一次做的豆花，仍旧被压成了豆腐，没给他尝一口。
当然，秦大母和秦母也没吃一口就是了。
秦大母又吩咐奴仆去把所有泡好的豆子都磨了，都做成这豆花，让鸳媪尝试出做豆花的卤水比例出来。
只有两次，她就发现了，每次做的豆花厚度和稠度都不一样，就像酸奶因为加入的酸奶剂子多少不同而最终成品有浓有淡，有稠有稀一样，这豆花也应该很挑剂子——卤水——比例的。
她则是等着看压好的“豆腐”是什么样的。
秦母问道：“为什么要叫豆腐？”
秦鱼随意回道：“因为是像包包袱一样的包起来的呀，阿母有什么名字吗？”
秦母笑道：“你按你的名字叫就是了，我没有好名字。”
只有一斤豆子，压根出不了多少豆腐，因此，顶多一刻多钟的功夫，豆腐就压好了。
第一块压的豆腐发黄严重，秦鱼猜应该是第一次加的事盐卤子的原因，那盐卤子，即便他已经烧开，还加了清水去兑，仍旧改不了它的本色，做出来的豆腐也应该是发苦的。
第二块，样子就好看多了，只是微微发黄，闻着也香的很。
仍旧是鸳媪来试吃，第一块豆腐，她只咬了一下，就直接吐了出来，对秦大母和秦母道：“这豆腐难吃的紧，再吃出毛病来，还是仍了吧。”
秦大母吩咐道：“拿去喂给府里养的鸡鸭，看看它们吃了有何反应。”
有仆人领命而去。
鸳媪又去尝第二块豆腐，她只咬了一小口，慢慢咀嚼，仔细品味，跟秦大母和秦母禀报道：“恭喜主母，贺喜主母，我秦家，又要添一道佳肴了。”
秦母脸上露出笑容来。
秦大母仍旧谨慎道：“毕竟是头一次做出来的食物，谁也没吃过，咱们家也不缺这些豆子，今日做的这些，就都喂给家中牲畜，看看他
们第二日状态如何，记得做好标记，不要弄混了。”
鸳媪和伯牛都
本章未完，请点击下一页继续阅读 》》