被朋友们带飞的日子[种田] 第222节(第3/4页)
近30块钱！要知道现在猪肉价钱稳定，市场上猪五花才卖不到十块，更别说四五十一斤的排骨了。
当时猪瘟盛行，许多小规模养猪场都血本无归，而一些侥幸还没被猪瘟感染的养殖场，简直要把猪圈当实验室，标准化消毒除尘，至于外人，那更别提，靠近都不允许！
山上养殖场老板早早圈了地，装上电网，山下有些养殖场更是把场地都搬到交通闭塞的山里头了。
林煜文说起前两年丰隆镇上养猪场的实际，吉荣二人听得直瞪眼。
施巧：“怎么感觉跟逃难似的，还往山里搬家？”
“这些也是之前听镇上一家屠宰场老板讲到的，也是没法子呗，山下人多病菌也多，稍微有一两头猪害病，接下来整个养殖场里头的猪都不好。”林煜文道。
也是因为那二年的猪瘟，镇上原本就不多的小型养殖场直接遭受灭顶之灾，许多养殖场老板干脆在猪全病后把家都卖了，要么出门打工，要么就近在附近城市找个大型养殖场给人家干活。
施巧听后也是感慨连连：“早两年只知道猪瘟盛行，搞得猪肉价钱一路猛涨，但没想到背后竟然是这么多小型养猪场老板的血和泪。”
顾德强点点头，跟道：“不过，也是因为那场猪瘟，彻底洗牌国内养猪行业，淘汰了不少技术管理跟不上的小型、私人养殖场，也敦促国内大型养殖企业的管理和技术的进步。落到实处，便是最近市场猪肉价钱稳定向下不少，让更多老百姓畅快吃猪肉。”
施巧惊喜道：“还真是！原本我们都想着猪瘟过后猪价猛跌也不过一二年，没想到这都两年多了，价钱还是这么亲民！”
其实不光是养殖场管理方面的进步，因着那年猪瘟，国内猪肉价钱猛涨，导致进口肉、不光是进口猪肉，其他进口牛羊鸡鸭肉也跟着涨。而后国内一号养猪企业干脆自研猪种。
不光是施巧吉荣二位，就连林煜文都想不到，往前数十几年，国内商品猪种居然一直靠进口！
国内龙头行业带头科研搞技术，研究出了更好的商品品种猪种，再不用高价花前从国外买天价精。再加上猪瘟后国内养殖场管理走向规模化、现代化，也从另一方面降低养猪成本，所以即便是猪周期过后，猪价才能一直这么稳定。
说起猪周期，顾德强顺便还给林煜文三人简单科普了下。
大概意思就是一定周期内养猪的人少，供小于求，猪肉价格上涨；导致进入养猪行业的人增多，猪肉产量提高，供大于求，猪肉价钱下跌。因为商品能繁母猪从小养到生产需要10-12个月，商品生猪幼崽出栏大概需要6-8个月，这么算来，一个猪周期一般是二年左右。
要是用老祖宗的话来讲，便是“价高伤民、价贱伤农”。
吉荣也喃喃：“没想到里头弯弯绕绕这么多啊。”
林煜文其实也有些懵逼，他虽说对此稍有了解，可万万没想到，看起来比他这个养殖户还要门外汉的御厨传人顾德强老先生，行内知识比他知道的多多了！
被林煜文这么一番吹捧，顾德强笑眯眯摆手：“也没什么，只要是跟吃这行当有关联，我这老头都要去研究研究。总不能上百年家传老手艺，在我手里一直都进步不前吧。”
林煜文此刻对老先生的态度，也是彻底转变。
如果说一开始林煜文只是在厨师的传统专业让他好奇，现在则是对顾老先生彻底叹服，他着实叹服于老先生对于美食不论时代、孜孜不倦的进步探索和追求。
“走，咱们去瞧瞧你散养的猪们。”顾德强实在坐不住了，率先站起。
听了老先生这么一番科普，林煜文哪儿还有推辞，赶紧开车载着三人进山。
在路上，顾德强也没闲着，三不五时指着外面的散养场问林煜文：“那里头养的是什么？”
林煜文索性把山上在养的几个，连品种都跟他将了。
顾德强还挺差异：“我原本想着你会选择养殖那些成熟了的商业品种。”
林
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当时猪瘟盛行，许多小规模养猪场都血本无归，而一些侥幸还没被猪瘟感染的养殖场，简直要把猪圈当实验室，标准化消毒除尘，至于外人，那更别提，靠近都不允许！
山上养殖场老板早早圈了地，装上电网，山下有些养殖场更是把场地都搬到交通闭塞的山里头了。
林煜文说起前两年丰隆镇上养猪场的实际，吉荣二人听得直瞪眼。
施巧：“怎么感觉跟逃难似的，还往山里搬家？”
“这些也是之前听镇上一家屠宰场老板讲到的，也是没法子呗，山下人多病菌也多，稍微有一两头猪害病，接下来整个养殖场里头的猪都不好。”林煜文道。
也是因为那二年的猪瘟，镇上原本就不多的小型养殖场直接遭受灭顶之灾，许多养殖场老板干脆在猪全病后把家都卖了，要么出门打工，要么就近在附近城市找个大型养殖场给人家干活。
施巧听后也是感慨连连：“早两年只知道猪瘟盛行，搞得猪肉价钱一路猛涨，但没想到背后竟然是这么多小型养猪场老板的血和泪。”
顾德强点点头，跟道：“不过，也是因为那场猪瘟，彻底洗牌国内养猪行业，淘汰了不少技术管理跟不上的小型、私人养殖场，也敦促国内大型养殖企业的管理和技术的进步。落到实处，便是最近市场猪肉价钱稳定向下不少，让更多老百姓畅快吃猪肉。”
施巧惊喜道：“还真是！原本我们都想着猪瘟过后猪价猛跌也不过一二年，没想到这都两年多了，价钱还是这么亲民！”
其实不光是养殖场管理方面的进步，因着那年猪瘟，国内猪肉价钱猛涨，导致进口肉、不光是进口猪肉，其他进口牛羊鸡鸭肉也跟着涨。而后国内一号养猪企业干脆自研猪种。
不光是施巧吉荣二位，就连林煜文都想不到，往前数十几年，国内商品猪种居然一直靠进口！
国内龙头行业带头科研搞技术，研究出了更好的商品品种猪种，再不用高价花前从国外买天价精。再加上猪瘟后国内养殖场管理走向规模化、现代化，也从另一方面降低养猪成本，所以即便是猪周期过后，猪价才能一直这么稳定。
说起猪周期，顾德强顺便还给林煜文三人简单科普了下。
大概意思就是一定周期内养猪的人少，供小于求，猪肉价格上涨；导致进入养猪行业的人增多，猪肉产量提高，供大于求，猪肉价钱下跌。因为商品能繁母猪从小养到生产需要10-12个月，商品生猪幼崽出栏大概需要6-8个月，这么算来，一个猪周期一般是二年左右。
要是用老祖宗的话来讲，便是“价高伤民、价贱伤农”。
吉荣也喃喃：“没想到里头弯弯绕绕这么多啊。”
林煜文其实也有些懵逼，他虽说对此稍有了解，可万万没想到，看起来比他这个养殖户还要门外汉的御厨传人顾德强老先生，行内知识比他知道的多多了！
被林煜文这么一番吹捧，顾德强笑眯眯摆手：“也没什么，只要是跟吃这行当有关联，我这老头都要去研究研究。总不能上百年家传老手艺，在我手里一直都进步不前吧。”
林煜文此刻对老先生的态度，也是彻底转变。
如果说一开始林煜文只是在厨师的传统专业让他好奇，现在则是对顾老先生彻底叹服，他着实叹服于老先生对于美食不论时代、孜孜不倦的进步探索和追求。
“走，咱们去瞧瞧你散养的猪们。”顾德强实在坐不住了，率先站起。
听了老先生这么一番科普，林煜文哪儿还有推辞，赶紧开车载着三人进山。
在路上，顾德强也没闲着，三不五时指着外面的散养场问林煜文：“那里头养的是什么？”
林煜文索性把山上在养的几个，连品种都跟他将了。
顾德强还挺差异：“我原本想着你会选择养殖那些成熟了的商业品种。”
林
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