第214节(第3/3页)
搓出来用清水冲洗掉两遍。
接着，又用面粉从头到尾搓洗了一遍。
把肠子翻过来，又把里面仔仔细细的清洗了几遍。
直到洗出来的水是清澈的，闻上去基本没有味道了才罢手。
毕竟是入口的东西，清理不干净心里膈应不说，也下不去嘴。
洗完大小肠之后，孟骄把小肠套进大肠里面，这样卤制出来不但可以中和大肠的肥腻，也可以减少小肠的苦味。
又用同样的方法，把猪肚也单独给清洗干净。
至于猪肺，则是反复的用清水冲洗很多遍，直到洗的猪肺变成粉白色，才算是洗好。
两条猪尾巴上的毛放在锅底烧糊，然后用刀片刮干净，就变成两条白生生的猪尾巴。
孟骄趁机把自家分到的两个猪蹄也给收拾出来，到时候跟黄豆放在一起炖猪脚吃。
吃完饭也没啥事，孟骄便把猪下水放进锅里准备卤出来。
从调料盒子里找出十多种大料，用纱布包好放进锅里。
然后加入葱姜干辣椒，酱油生抽老抽，以及自己炒制的糖色。
等开锅后，抽出一些锅底的柴火小火慢炖。
剩下一个猪肚，孟骄没有跟其他东西一起卤制。
这个她准备用之前孙同志让赵致恒送来的火腿，跟猪肚一起煲个火腿猪肚汤。
接着，又用面粉从头到尾搓洗了一遍。
把肠子翻过来，又把里面仔仔细细的清洗了几遍。
直到洗出来的水是清澈的，闻上去基本没有味道了才罢手。
毕竟是入口的东西，清理不干净心里膈应不说，也下不去嘴。
洗完大小肠之后，孟骄把小肠套进大肠里面，这样卤制出来不但可以中和大肠的肥腻，也可以减少小肠的苦味。
又用同样的方法，把猪肚也单独给清洗干净。
至于猪肺，则是反复的用清水冲洗很多遍，直到洗的猪肺变成粉白色，才算是洗好。
两条猪尾巴上的毛放在锅底烧糊，然后用刀片刮干净，就变成两条白生生的猪尾巴。
孟骄趁机把自家分到的两个猪蹄也给收拾出来，到时候跟黄豆放在一起炖猪脚吃。
吃完饭也没啥事，孟骄便把猪下水放进锅里准备卤出来。
从调料盒子里找出十多种大料，用纱布包好放进锅里。
然后加入葱姜干辣椒，酱油生抽老抽，以及自己炒制的糖色。
等开锅后，抽出一些锅底的柴火小火慢炖。
剩下一个猪肚，孟骄没有跟其他东西一起卤制。
这个她准备用之前孙同志让赵致恒送来的火腿，跟猪肚一起煲个火腿猪肚汤。