寒门小绣娘 第32节(第4/4页)
香儿要的干贝、冬笋、香菇、火腿等食材处理妥当，灵香儿便又做了一道绣球乾贝干。
她先将火腿丝、冬笋丝、香菇丝用沸水汆透，再与干贝丝拌和在一起。
又将虾肉、猪五花肉、鸡脯肉分别剁成细泥，再把肉泥内加入鸡蛋清、清汤、盐、黄酒搅拌成馅，然后这些馅料便在香儿的巧手里变成了一个个肉丸子，她又将丸子在拌好的干贝丝上滚沾均匀，便成了一个绣球！
火已烧旺，绣球干贝便拿上锅去蒸。
这时间再把菠菜心洗净控去水分，用旺火将菠菜心烫熟，盛出摆在绣球干贝的四周。
她先将火腿丝、冬笋丝、香菇丝用沸水汆透，再与干贝丝拌和在一起。
又将虾肉、猪五花肉、鸡脯肉分别剁成细泥，再把肉泥内加入鸡蛋清、清汤、盐、黄酒搅拌成馅，然后这些馅料便在香儿的巧手里变成了一个个肉丸子，她又将丸子在拌好的干贝丝上滚沾均匀，便成了一个绣球！
火已烧旺，绣球干贝便拿上锅去蒸。
这时间再把菠菜心洗净控去水分，用旺火将菠菜心烫熟，盛出摆在绣球干贝的四周。