我在军营做大锅饭 第28节(第3/3页)
给了她两贯钱。
陶典昨天命人送东西来时，已经是下午了，苗兰来不及做。
于是她今天起了个大早，用陶典给的那两贯钱，出去买了些八角香叶等香料，回来后便开始卤肉。
卤肉并不难做，只是要废些时辰火候。
张翠玉以前帮着家里卖过猪肉，对于分割猪肉最是拿手了。
陶典送来的半扇猪肉，昨天张翠玉就已经分割成了块状。
苗兰早上拿出三大块五花肉，去毛洗干净，动作麻利地切成块状。
她一手按着肉，一手握着刀，又快又稳地将五花肉切成四指宽的条状，然后手一捋，把条状的五花肉捋成一顺，又快速将肉条切成两寸大的肉块，相当于手巴掌大的一块方丁。
在做事的时候，她把宽大的水袖高高卷起，束在肩头，露出里面贴身的白色中衣袖子，就连中衣的袖子她都往上提了提，露出一截手腕。
看着就让人觉得爽利，是个干事的人。
切完猪肉，她又切葱姜，大葱切成段，老姜切成片，再将八角香叶桂皮等香料备好。
柴锅洗净点火，锅里烧干后加入适量的油，放入白糖，用大火将糖炒化，直至炒成暗红色。
做卤肉，需要炒糖色，这样卤出来的肉才红亮诱人。
糖色炒好后，倒入酱油翻炒均匀，再把切好的葱段姜片放进去，又倒入些黄酒，加入清水，下入八角香叶桂皮等香料，最后把切好的五花肉放进锅里，水没过肉，最后撒上些盐。
她做这些事的时候，动作是很雅致的，令人赏心悦目。
王二揉着面，忍不住打趣一句：“这以后谁要娶了兰丫头，那真是有福气。”
苗兰听了笑一声，却没说话。
对于张翠玉和王二无孔不入的“催婚”，她已经麻了。
看着锅里的水，她吩咐苗青：“火烧大一些。”
要用大火煮沸，再小火慢熬，直至将五花肉煮得软烂入味才算好。
陶典昨天命人送东西来时，已经是下午了，苗兰来不及做。
于是她今天起了个大早，用陶典给的那两贯钱，出去买了些八角香叶等香料，回来后便开始卤肉。
卤肉并不难做，只是要废些时辰火候。
张翠玉以前帮着家里卖过猪肉，对于分割猪肉最是拿手了。
陶典送来的半扇猪肉，昨天张翠玉就已经分割成了块状。
苗兰早上拿出三大块五花肉，去毛洗干净，动作麻利地切成块状。
她一手按着肉，一手握着刀，又快又稳地将五花肉切成四指宽的条状，然后手一捋，把条状的五花肉捋成一顺，又快速将肉条切成两寸大的肉块，相当于手巴掌大的一块方丁。
在做事的时候，她把宽大的水袖高高卷起，束在肩头，露出里面贴身的白色中衣袖子，就连中衣的袖子她都往上提了提，露出一截手腕。
看着就让人觉得爽利，是个干事的人。
切完猪肉，她又切葱姜，大葱切成段，老姜切成片，再将八角香叶桂皮等香料备好。
柴锅洗净点火，锅里烧干后加入适量的油，放入白糖，用大火将糖炒化，直至炒成暗红色。
做卤肉，需要炒糖色，这样卤出来的肉才红亮诱人。
糖色炒好后，倒入酱油翻炒均匀，再把切好的葱段姜片放进去，又倒入些黄酒，加入清水，下入八角香叶桂皮等香料，最后把切好的五花肉放进锅里，水没过肉，最后撒上些盐。
她做这些事的时候，动作是很雅致的，令人赏心悦目。
王二揉着面，忍不住打趣一句：“这以后谁要娶了兰丫头，那真是有福气。”
苗兰听了笑一声，却没说话。
对于张翠玉和王二无孔不入的“催婚”，她已经麻了。
看着锅里的水，她吩咐苗青：“火烧大一些。”
要用大火煮沸，再小火慢熬，直至将五花肉煮得软烂入味才算好。