我靠美食一改炮灰命 第127节(第3/3页)
净的豆芽放入开水中烫一下，捞入大盆中，撒上些许盐备用。
然后在锅里放油，加入豆瓣酱、姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒进行煸炒，然后再加入鱼的头尾及鱼排，大火翻炒均匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖，再加一些热水煮上一会儿。
等到锅里的汤开了，就能放入鱼片了。
一片片薄薄的鱼片进入深红色的汤汁中，如同一只只白色的蝴蝶在上下翻飞。
鱼肉是不能够煮太久的。煮的久了，肉就老了就不好吃了。所以罗师傅在做这一步的时候格外的认真。
但是再努力的告诉自己要集中注意力，难免还是会不由自主的注意一下姜妤那边的动静。
姜妤准备做一道麻辣干香的辣子鸡。
考虑到罗师傅说她烤面筋用的辣椒粉没味儿，姜妤准备着重强调一下辣子鸡麻辣的口感。
要说辣子鸡，确实是一道非常好吃的菜。
但是吧，吃过辣子鸡的人都会有一种感觉，那就是辣椒特别多鸡肉特别少！
吃到最后鸡肉没几块吃完了，满盆都是红红的辣椒，简直就是在辣椒堆里找鸡丁。
吃到最后总结起来就是两个字，不够！
姜妤取了半只仔鸡。
要说这边食堂每天的食材消耗量大，虽然这鸡肉的品质称不上很好，但至少新鲜。
把仔鸡切成一厘米左右的鸡丁，加盐、料酒、姜、葱、胡椒、花椒抓匀腌制。
罗师傅一心两用观察姜妤这边的时候正好看到这里，觉得到目前这一步姜妤做的还算不错。
不过姜妤很快就提意见了。
她挑拣了一下食堂里的辣椒，不满意的问道，“罗师傅，你们食堂就只有这样的辣椒吗？”
食堂嘛，用的食材和调味料都是大量采购的，不可能是一些太贵的货色。
罗师傅其实对食堂用的辣椒也不大满意，这回给姜妤做水煮鱼用的就是自己的私藏。
这会儿听到姜妤也不满意，不由的笑了，“嘿！你还挺挑，给我等会儿。”
说完罗师傅找来一个年轻的厨师，在他耳边说了几句话。
年轻人听完很快跑了出去，没几分钟又跑了回来，手上拿着一个大袋子，袋子里又装了好多小袋子。
每个袋子里装的，都是不同种类的辣椒。
看起来，这个罗师傅真的是一个爱辣的人呢！
然后在锅里放油，加入豆瓣酱、姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒进行煸炒，然后再加入鱼的头尾及鱼排，大火翻炒均匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖，再加一些热水煮上一会儿。
等到锅里的汤开了，就能放入鱼片了。
一片片薄薄的鱼片进入深红色的汤汁中，如同一只只白色的蝴蝶在上下翻飞。
鱼肉是不能够煮太久的。煮的久了，肉就老了就不好吃了。所以罗师傅在做这一步的时候格外的认真。
但是再努力的告诉自己要集中注意力，难免还是会不由自主的注意一下姜妤那边的动静。
姜妤准备做一道麻辣干香的辣子鸡。
考虑到罗师傅说她烤面筋用的辣椒粉没味儿，姜妤准备着重强调一下辣子鸡麻辣的口感。
要说辣子鸡，确实是一道非常好吃的菜。
但是吧，吃过辣子鸡的人都会有一种感觉，那就是辣椒特别多鸡肉特别少！
吃到最后鸡肉没几块吃完了，满盆都是红红的辣椒，简直就是在辣椒堆里找鸡丁。
吃到最后总结起来就是两个字，不够！
姜妤取了半只仔鸡。
要说这边食堂每天的食材消耗量大，虽然这鸡肉的品质称不上很好，但至少新鲜。
把仔鸡切成一厘米左右的鸡丁，加盐、料酒、姜、葱、胡椒、花椒抓匀腌制。
罗师傅一心两用观察姜妤这边的时候正好看到这里，觉得到目前这一步姜妤做的还算不错。
不过姜妤很快就提意见了。
她挑拣了一下食堂里的辣椒，不满意的问道，“罗师傅，你们食堂就只有这样的辣椒吗？”
食堂嘛，用的食材和调味料都是大量采购的，不可能是一些太贵的货色。
罗师傅其实对食堂用的辣椒也不大满意，这回给姜妤做水煮鱼用的就是自己的私藏。
这会儿听到姜妤也不满意，不由的笑了，“嘿！你还挺挑，给我等会儿。”
说完罗师傅找来一个年轻的厨师，在他耳边说了几句话。
年轻人听完很快跑了出去，没几分钟又跑了回来，手上拿着一个大袋子，袋子里又装了好多小袋子。
每个袋子里装的，都是不同种类的辣椒。
看起来，这个罗师傅真的是一个爱辣的人呢！