我靠美食一改炮灰命 第11节(第2/3页)
没再说什么了,反而转了话题,“那我去楼下买点水果,西瓜要吃吗?”
“要!还要樱桃!”姜妤也不客气,都给他做了这好几餐饭了,手上还溅到油这么疼,吃点水果怎么了?!
等到唐祁出了门,姜妤呼出一口气,继续炸虾。
小河虾不能炸太久,掐着时间,差不多五六秒就可以捞出来了。
并且一盆小河虾不能一起下。
虾里面带着水,一下子一起放进油锅的话,油温会迅速降低,河虾炸的不彻底,并且容易溅油。
姜妤之前是没反应过来,再试了几次就逐渐的熟练起来。
要做油爆虾,炸一次还不行,得炸两次。把虾壳炸的酥脆,虾壳和虾肉分离,下面继续做的时候汤汁才能被吸收到里面去。
抱着要做到最好的决心,姜妤的每一步都是严格按照菜谱说的去做的。
炸好两遍之后,小河虾就变成了漂亮的橙红色,一只只的都弯成了一个个小月亮。
把锅里的油倒掉,留下一点点底油,加入酱油、白糖翻炒之后,再加入清水。
等到汤汁均匀后,重新把小河虾倒进锅里翻炒一会儿。
小河虾很快又变成了棕红色,挂着汁水的模样一眼就让人流口水。
唐祁买了西瓜和樱桃回来的时候,除了油爆虾,剩下的香菇炒青菜还有豌豆汤都做好了。
“快来尝一尝,我的第一道全荤的菜!”姜妤朝他招手。
“马上来。”唐祁答应着,把手里的水果放下,然后走到餐桌旁坐下。
相比于绿油油的香菇炒青菜还有一看就很清淡的豌豆汤,两人的第一筷子自然都是伸向了油爆虾。
这是今天姜妤寄予厚望的一道菜。
油爆虾作为一道经典的沪菜,好吃的条件有三点——壳脆、柔嫩、并且汤汁要鲜中带甜。
姜妤自己是带着严苛的标准品尝这一道油爆虾的。
虾炸的时间稍微久了,带着一点焦味儿,导致虾肉也没那么嫩了。好在小河虾确实新鲜,本身就带着一股子清甜,让味道提升了不少。
汤汁调配的还行,但是还有进步的空间,并且收汁的时候收的太干了。
总体来说……还有很大的进步空间吧!
姜妤看了一眼系统菜谱的分数,c级油爆虾,70分。
依照姜妤基本都是初级的厨艺技能,做到这个地步已经算是相当厉害了。
但是这还不够。
姜妤想要更稳一点,把油爆虾的菜谱升到b级,让菜谱更加完善,或许成功率更高?
不会想要升级菜谱……美味点还差了不少。
姜妤不由的把目光投向唐祁。
这些天来,唐祁每次吃她做的菜都是90点以上的美味点,至今为止她大部分的美味点都来自于唐祁,简直是她刷美味点的利器。
姜妤算了一下……想要升级油爆虾,她还需要差不多三百美味点。
想要尽快的话……
姜妤把目光投向唐祁,“唐祁哥,你吃饱了吗?要不要再做两个菜?我今天的菜好像买多了点……”
迎着姜妤期待的目光。
唐祁冷静的摸了摸已经吃饱了的肚子,最后还是顺着姜妤的期待点了点头,“正好我今天等会儿有几个朋友要来,要不然就请小妤你帮我做几个菜?”
“好啊好啊没问题!”姜妤立马就答应了。
赶紧进厨房又做了四个菜,直接把厨房里剩下的食材消耗光了。
想着每道菜只有一次获得美味点的机会,姜妤在离开之前还嘱咐了一句,“那个……唐祁哥,我做的几道菜,你一定要第一个尝哦!”
唐祁点了点头,然后在姜妤手里塞了一个长条状的物体。
姜妤一看,是一管全新的烫伤药膏。
想起刚刚唐祁忽然说要去买水果,姜妤心念一动……是专门为了她去买的吗?
想到这里,姜妤耳
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“要!还要樱桃!”姜妤也不客气,都给他做了这好几餐饭了,手上还溅到油这么疼,吃点水果怎么了?!
等到唐祁出了门,姜妤呼出一口气,继续炸虾。
小河虾不能炸太久,掐着时间,差不多五六秒就可以捞出来了。
并且一盆小河虾不能一起下。
虾里面带着水,一下子一起放进油锅的话,油温会迅速降低,河虾炸的不彻底,并且容易溅油。
姜妤之前是没反应过来,再试了几次就逐渐的熟练起来。
要做油爆虾,炸一次还不行,得炸两次。把虾壳炸的酥脆,虾壳和虾肉分离,下面继续做的时候汤汁才能被吸收到里面去。
抱着要做到最好的决心,姜妤的每一步都是严格按照菜谱说的去做的。
炸好两遍之后,小河虾就变成了漂亮的橙红色,一只只的都弯成了一个个小月亮。
把锅里的油倒掉,留下一点点底油,加入酱油、白糖翻炒之后,再加入清水。
等到汤汁均匀后,重新把小河虾倒进锅里翻炒一会儿。
小河虾很快又变成了棕红色,挂着汁水的模样一眼就让人流口水。
唐祁买了西瓜和樱桃回来的时候,除了油爆虾,剩下的香菇炒青菜还有豌豆汤都做好了。
“快来尝一尝,我的第一道全荤的菜!”姜妤朝他招手。
“马上来。”唐祁答应着,把手里的水果放下,然后走到餐桌旁坐下。
相比于绿油油的香菇炒青菜还有一看就很清淡的豌豆汤,两人的第一筷子自然都是伸向了油爆虾。
这是今天姜妤寄予厚望的一道菜。
油爆虾作为一道经典的沪菜,好吃的条件有三点——壳脆、柔嫩、并且汤汁要鲜中带甜。
姜妤自己是带着严苛的标准品尝这一道油爆虾的。
虾炸的时间稍微久了,带着一点焦味儿,导致虾肉也没那么嫩了。好在小河虾确实新鲜,本身就带着一股子清甜,让味道提升了不少。
汤汁调配的还行,但是还有进步的空间,并且收汁的时候收的太干了。
总体来说……还有很大的进步空间吧!
姜妤看了一眼系统菜谱的分数,c级油爆虾,70分。
依照姜妤基本都是初级的厨艺技能,做到这个地步已经算是相当厉害了。
但是这还不够。
姜妤想要更稳一点,把油爆虾的菜谱升到b级,让菜谱更加完善,或许成功率更高?
不会想要升级菜谱……美味点还差了不少。
姜妤不由的把目光投向唐祁。
这些天来,唐祁每次吃她做的菜都是90点以上的美味点,至今为止她大部分的美味点都来自于唐祁,简直是她刷美味点的利器。
姜妤算了一下……想要升级油爆虾,她还需要差不多三百美味点。
想要尽快的话……
姜妤把目光投向唐祁,“唐祁哥,你吃饱了吗?要不要再做两个菜?我今天的菜好像买多了点……”
迎着姜妤期待的目光。
唐祁冷静的摸了摸已经吃饱了的肚子,最后还是顺着姜妤的期待点了点头,“正好我今天等会儿有几个朋友要来,要不然就请小妤你帮我做几个菜?”
“好啊好啊没问题!”姜妤立马就答应了。
赶紧进厨房又做了四个菜,直接把厨房里剩下的食材消耗光了。
想着每道菜只有一次获得美味点的机会,姜妤在离开之前还嘱咐了一句,“那个……唐祁哥,我做的几道菜,你一定要第一个尝哦!”
唐祁点了点头,然后在姜妤手里塞了一个长条状的物体。
姜妤一看,是一管全新的烫伤药膏。
想起刚刚唐祁忽然说要去买水果,姜妤心念一动……是专门为了她去买的吗?
想到这里,姜妤耳
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