第一百六十八章菜品创新(第2/2页)
口味以及摆盘都有十分讲究的要求。
不过虽然如此，但是孙雷却总觉得这些菜和中餐比起来，总是少了一些味道，而那种味道，似乎就是生活的味道，孙雷脑中突发奇想，可否将这两种菜系结合到一起，做出不一样的东西来。
这样想着，孙雷便开始尝试起来，他要尝试的第一道菜，就是将清蒸鱼和西餐特色结合起来。
要想菜品新鲜，就必须食材新鲜，所以这鱼必须是现杀的，而西餐也特别讲究，若是出现了鱼刺这种东西，自然会大打折扣，所以第一件事就是用针将鱼刺给挑干净。
随后，用适当的火候蒸熟，将鱼肉蒸到嫩而不散的样子，才算是做到了极致。
鱼肉出锅以后，再配上精致的摆盘，一道中西结合的菜品接这样出炉了，而后，孙雷又按照自己的思路，研究出了许多的菜品。甚至连餐前的小菜和餐后的甜品他都一一做了改进。
一连好几天下来，孙雷人都没有离开过厨房，直到做出自己满意的菜品了，他才肯离开休息片刻。
一天，他正在厨房研究菜品，门外却传来了慌慌张张的声音，“雷子啊，不好了，你快去我家鱼塘看看吧，我的鱼苗出问题了！”
孙雷立马放下了手中的东西，出门一看竟然是赵宝强急匆匆的跑了过来。
“赵叔，到底发生什么事情了，你别着急，慢慢说！”孙雷看着他焦急的脸，宽慰道。
“雷子啊，不好了，上次从你这儿领回鱼苗以后，我一直都是按照你说的方法来饲养的，可是今天起床，我却发现，鱼塘里的好多鱼苗都浮头了，这可怎么办才好啊！”赵宝强焦灼的应道。
“赵叔你别急，我先去看看到底发生了什么事情！”孙雷说道，随后就跟着赵宝强一起去了他家的鱼塘。
不过虽然如此，但是孙雷却总觉得这些菜和中餐比起来，总是少了一些味道，而那种味道，似乎就是生活的味道，孙雷脑中突发奇想，可否将这两种菜系结合到一起，做出不一样的东西来。
这样想着，孙雷便开始尝试起来，他要尝试的第一道菜，就是将清蒸鱼和西餐特色结合起来。
要想菜品新鲜，就必须食材新鲜，所以这鱼必须是现杀的，而西餐也特别讲究，若是出现了鱼刺这种东西，自然会大打折扣，所以第一件事就是用针将鱼刺给挑干净。
随后，用适当的火候蒸熟，将鱼肉蒸到嫩而不散的样子，才算是做到了极致。
鱼肉出锅以后，再配上精致的摆盘，一道中西结合的菜品接这样出炉了，而后，孙雷又按照自己的思路，研究出了许多的菜品。甚至连餐前的小菜和餐后的甜品他都一一做了改进。
一连好几天下来，孙雷人都没有离开过厨房，直到做出自己满意的菜品了，他才肯离开休息片刻。
一天，他正在厨房研究菜品，门外却传来了慌慌张张的声音，“雷子啊，不好了，你快去我家鱼塘看看吧，我的鱼苗出问题了！”
孙雷立马放下了手中的东西，出门一看竟然是赵宝强急匆匆的跑了过来。
“赵叔，到底发生什么事情了，你别着急，慢慢说！”孙雷看着他焦急的脸，宽慰道。
“雷子啊，不好了，上次从你这儿领回鱼苗以后，我一直都是按照你说的方法来饲养的，可是今天起床，我却发现，鱼塘里的好多鱼苗都浮头了，这可怎么办才好啊！”赵宝强焦灼的应道。
“赵叔你别急，我先去看看到底发生了什么事情！”孙雷说道，随后就跟着赵宝强一起去了他家的鱼塘。