宋朝小食店 第22节(第4/4页)
的是对夫妻，男的黑黝，女的黄瘦，烤制猪皮的手艺却是一绝。
猪肉皮得处理的干净，上头不能有一丝毛发，不然要是吃的时候瞧见了，十分败坏兴致。
油在铁盘上滋啦作响，弹射出一星半点的油末，猪肉皮刚挨到上头，发出噼里啪啦的响声，拿铁架子压在上头，逼出里头的油脂来，猪皮开始默不作声，顺势慢慢收紧。
等到一份猪肉皮烤得差不多，小贩撒上秘制的调料，翻面煎烤，给祝陈愿切成小块，放到瓷盘中。
两人坐在铺子后的椅凳上，祝程勉直接落筷，油亮的猪肉皮还在往下滴油，一进嘴，第一个感觉是烫，再是油液混着调料的味道，猪肉皮烤得很好。
猪肉皮得处理的干净，上头不能有一丝毛发，不然要是吃的时候瞧见了，十分败坏兴致。
油在铁盘上滋啦作响，弹射出一星半点的油末，猪肉皮刚挨到上头，发出噼里啪啦的响声，拿铁架子压在上头，逼出里头的油脂来，猪皮开始默不作声，顺势慢慢收紧。
等到一份猪肉皮烤得差不多，小贩撒上秘制的调料，翻面煎烤，给祝陈愿切成小块，放到瓷盘中。
两人坐在铺子后的椅凳上，祝程勉直接落筷，油亮的猪肉皮还在往下滴油，一进嘴，第一个感觉是烫，再是油液混着调料的味道，猪肉皮烤得很好。