七零年代炮灰家庭 第55节(第4/4页)
了，听到郝二的话哈哈大笑起来。
程晓燕好奇谁搞得那么热闹,拎着菜刀就从厨房探出个脑袋来。
郝二正笑咪咪把从京城带回来东西递给林启生,看到程晓燕手中闪闪发光的菜刀,不由地伸手摸了摸脑袋：“嫂子，你这是干啥呢？”
程晓燕好笑地看着他那缩了缩脖子的动作：“准备剁肉做肉丸。你小子什么时候回来的？”
“哈哈，下午回的。这不，刚吃完饭，我就过来送东西了。”
林奶奶笑呵呵地让郝二赶紧坐下来,还不忘邀请他晚上别那么早回去。等家里的肉丸做出来，还可以吃上一碗再回去。
院里时不时传来笑声，程晓燕心情很好地剁着猪肉。红白相间的肉块在菜刀的作用下很快就碎成星星点点，混合在一起。
林大嫂看到这里，笑着夸程晓燕刀工了得。
程晓燕笑嘻嘻地回了句：“大嫂，要说刀工，还是我爸爸跟哥哥们厉害。”程晓燕边剁肉边继续给林大嫂科普了一下娘家爸爸跟哥哥们的手艺。
在她娘家海米大队那里，因为靠海鱼资源丰富的关系，所以每个月家里都会做上一次鱼饼。
这鱼饼子跟猪肉丸子原理差不多。只不过原材料不是猪肉而是马鲛鱼。把新鲜的马鲛鱼从还说打捞回来后，剔骨片肉，接着就是剁鱼沫子。颜色近乎透明的鱼沫子加上些许面粉，混合后再进行调味。最后把这成品手工捏成一个个饼子大小，丢到锅里两面煎熟。
这样煎熟的鱼饼子可以存放三天左右。有时候渔民出海，来不及吃早饭。就会稍微加热这鱼饼子，直接揣船上去吃的。又香又有营养，口感还弹牙的鱼饼子，在海米大队是一道不可多得的美食。
不过，她嫁过到红星大队这段时间以来，还没吃上过一次鱼饼子。
林大嫂听她说得那样好吃，都不由地跟着咽了口唾沫：“晓燕，真的那样香？”
程晓燕好奇谁搞得那么热闹,拎着菜刀就从厨房探出个脑袋来。
郝二正笑咪咪把从京城带回来东西递给林启生,看到程晓燕手中闪闪发光的菜刀,不由地伸手摸了摸脑袋：“嫂子，你这是干啥呢？”
程晓燕好笑地看着他那缩了缩脖子的动作：“准备剁肉做肉丸。你小子什么时候回来的？”
“哈哈，下午回的。这不，刚吃完饭，我就过来送东西了。”
林奶奶笑呵呵地让郝二赶紧坐下来,还不忘邀请他晚上别那么早回去。等家里的肉丸做出来，还可以吃上一碗再回去。
院里时不时传来笑声，程晓燕心情很好地剁着猪肉。红白相间的肉块在菜刀的作用下很快就碎成星星点点，混合在一起。
林大嫂看到这里，笑着夸程晓燕刀工了得。
程晓燕笑嘻嘻地回了句：“大嫂，要说刀工，还是我爸爸跟哥哥们厉害。”程晓燕边剁肉边继续给林大嫂科普了一下娘家爸爸跟哥哥们的手艺。
在她娘家海米大队那里，因为靠海鱼资源丰富的关系，所以每个月家里都会做上一次鱼饼。
这鱼饼子跟猪肉丸子原理差不多。只不过原材料不是猪肉而是马鲛鱼。把新鲜的马鲛鱼从还说打捞回来后，剔骨片肉，接着就是剁鱼沫子。颜色近乎透明的鱼沫子加上些许面粉，混合后再进行调味。最后把这成品手工捏成一个个饼子大小，丢到锅里两面煎熟。
这样煎熟的鱼饼子可以存放三天左右。有时候渔民出海，来不及吃早饭。就会稍微加热这鱼饼子，直接揣船上去吃的。又香又有营养，口感还弹牙的鱼饼子，在海米大队是一道不可多得的美食。
不过，她嫁过到红星大队这段时间以来，还没吃上过一次鱼饼子。
林大嫂听她说得那样好吃，都不由地跟着咽了口唾沫：“晓燕，真的那样香？”