开局一个路边摊[美食] 第139节(第3/3页)
到了次日，周粥看了下浸泡了一晚上的糯米豆子。
然后她把猪里脊和五花肉切成微微大的块儿，放进碗里。
将切好的姜丝、洋葱丝、大葱片以及料酒倒进肉里。
接着又加入适量盐、白糖、胡椒粉、生抽等调料，用手抓扮均匀，腌制一个半小时。
腌制肉馅儿的时候，周粥把洗干净的咸蛋黄用酒洗了洗，去掉腥味。
一个半小时过去，肉馅差不多腌制好了。周粥把糯米豆子等食材清洗了一下，又泡进清水里。
王兰捧着粽叶进来，“可以包粽子了吧？”
“可以了。”
周粥将粽叶折成漏斗的形状，往里面放一层糯米豆子，放一块腌制好的肉，一个蛋黄，再在肉和蛋黄上铺一层米。
馅料加好之后，周粥把粽子包起来，包成利落的三角形，用红棉线缠起来。