开局一个路边摊[美食] 第73节(第3/3页)
准备酱料，将腐乳、豆瓣酱以及蚝油等调料倒入一个碗里搅拌均匀。
接着又准备料汁，把料酒和糖等调料搅拌均匀。
洗锅烧干水，烧油，等油烧热之后，把葱姜蒜和其他大料倒进里面爆香。
等爆香的差不多了的时候，把之前调好的酱料放进去，渐渐地，锅里变得红油油，这时把调好的料汁倒进锅里。
等锅里煮开后，把牛腩放进去翻炒。
鲜红的牛腩逐渐被炸出油花儿，滋滋滋滋的，变了颜色，从鲜红色变成了乳黄色。
再翻炒片刻，接着把牛腩捞出锅放到压力锅里。再把之前准备好的土豆放到压力锅里，大伙高压煮熟。
高压锅不断地冒出白雾，白雾热腾腾的，里面包含着土豆牛腩的香味，浓郁而醇厚，只让人食指大动。
土豆烧牛腩在高压锅里压熟，出锅装盘。
黄橙橙的土豆烧牛腩，冒着热腾腾的香气，拈一些葱花撒在上面，黄里透着星星点点的绿，好看极了。
周记饭店里，食客们一见土豆烧牛腩端上来，眼睛瞬间亮起来。
“来了来了，土豆烧牛腩来了！”
有一个食客已经急不可待，离开座位自己跑过去，接过服务员的土豆烧牛腩，“我自己来我自己来，我要第一个吃到周记的土豆烧牛腩！”
接着又准备料汁，把料酒和糖等调料搅拌均匀。
洗锅烧干水，烧油，等油烧热之后，把葱姜蒜和其他大料倒进里面爆香。
等爆香的差不多了的时候，把之前调好的酱料放进去，渐渐地，锅里变得红油油，这时把调好的料汁倒进锅里。
等锅里煮开后，把牛腩放进去翻炒。
鲜红的牛腩逐渐被炸出油花儿，滋滋滋滋的，变了颜色，从鲜红色变成了乳黄色。
再翻炒片刻，接着把牛腩捞出锅放到压力锅里。再把之前准备好的土豆放到压力锅里，大伙高压煮熟。
高压锅不断地冒出白雾，白雾热腾腾的，里面包含着土豆牛腩的香味，浓郁而醇厚，只让人食指大动。
土豆烧牛腩在高压锅里压熟，出锅装盘。
黄橙橙的土豆烧牛腩，冒着热腾腾的香气，拈一些葱花撒在上面，黄里透着星星点点的绿，好看极了。
周记饭店里，食客们一见土豆烧牛腩端上来，眼睛瞬间亮起来。
“来了来了，土豆烧牛腩来了！”
有一个食客已经急不可待，离开座位自己跑过去，接过服务员的土豆烧牛腩，“我自己来我自己来，我要第一个吃到周记的土豆烧牛腩！”