绵绵的小食肆[经营] 第143节(第3/3页)
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一个两个坐在椅子上，有桌子的还好，还能将食物放在桌子上，没桌子的就随便找了地，站在那儿?或是蹲在那儿?，端着个碗，吃的热火朝天。
那香味肆无忌惮地在鲁伯特的鼻尖萦绕，鲁伯特嘴里的口水又在疯狂地泛滥。
他深吸了一口气，忽然一股奇怪的恶臭从他的鼻尖钻入，鲁伯特下意识地捂住了口鼻，一脸的狰狞。
“这?是什么味道？”
跟在他后头的那位老食客也嗅到了那股气息，大笑着道，“是臭豆腐。”
“什么？”
鲁伯特拧起眉头，“臭了的豆腐？！”
“食肆是怎么回?事？臭掉的东西怎么可?以出售给客人吃？”
“哈哈哈哈，这?你就不知道了吧。”
那位老食客咽了咽口水，然后闭上眼睛，享受万分地嗅了嗅从食肆里传出来的臭豆腐味。
“这?臭豆腐可?不是像我们?所说的是豆腐坏掉了，而是一种来自东方的特殊小吃。”
“听食肆老板讲，是用黄豆用水泡发，然后洗净，磨成糊再?做成豆腐。1”
“做成豆腐之后，再?用卤水泡制，之后还要经历油炸等?几道工序2。”
“制作臭豆腐的工艺可?复杂了，不是我们?想象的那么简单。”
“至于臭豆腐为?什么闻着臭，是因为?豆腐在发酵腌制的过程中，里面所含的一种什么蛋白质，在什么酶的作用分解下产生了一种什么奇怪的东西，然后这?种东西有刺鼻的臭味。”
当时?，云绵绵在新品出来的时?候还特意解释了一番，但是因为?此时?西方大陆还不知道什么是蛋白质，蛋白酶以及什么是化合物，所以即便听了一耳朵，也没有记住到底是什么玩意儿?。
反正到最后大家记住的就是臭豆腐之所以臭，是因为?豆腐在发酵的时?候产生了一种东西，那种东西臭，而不是豆腐本身臭。
“臭豆腐做好之后，放在油锅里炸，炸完之后，焦脆而不糊，细嫩而不腻。”
“你别看从油锅里捞出来的时?候，臭气熏天，跟食肆的螺蛳粉有过之而无不及。但是，等?你拿到手之后，仔细嗅，你就会发现这?个臭豆腐真的是香的诱人。”
一个两个坐在椅子上，有桌子的还好，还能将食物放在桌子上，没桌子的就随便找了地，站在那儿?或是蹲在那儿?，端着个碗，吃的热火朝天。
那香味肆无忌惮地在鲁伯特的鼻尖萦绕，鲁伯特嘴里的口水又在疯狂地泛滥。
他深吸了一口气，忽然一股奇怪的恶臭从他的鼻尖钻入，鲁伯特下意识地捂住了口鼻，一脸的狰狞。
“这?是什么味道？”
跟在他后头的那位老食客也嗅到了那股气息，大笑着道，“是臭豆腐。”
“什么？”
鲁伯特拧起眉头，“臭了的豆腐？！”
“食肆是怎么回?事？臭掉的东西怎么可?以出售给客人吃？”
“哈哈哈哈，这?你就不知道了吧。”
那位老食客咽了咽口水，然后闭上眼睛，享受万分地嗅了嗅从食肆里传出来的臭豆腐味。
“这?臭豆腐可?不是像我们?所说的是豆腐坏掉了，而是一种来自东方的特殊小吃。”
“听食肆老板讲，是用黄豆用水泡发，然后洗净，磨成糊再?做成豆腐。1”
“做成豆腐之后，再?用卤水泡制，之后还要经历油炸等?几道工序2。”
“制作臭豆腐的工艺可?复杂了，不是我们?想象的那么简单。”
“至于臭豆腐为?什么闻着臭，是因为?豆腐在发酵腌制的过程中，里面所含的一种什么蛋白质，在什么酶的作用分解下产生了一种什么奇怪的东西，然后这?种东西有刺鼻的臭味。”
当时?，云绵绵在新品出来的时?候还特意解释了一番，但是因为?此时?西方大陆还不知道什么是蛋白质，蛋白酶以及什么是化合物，所以即便听了一耳朵，也没有记住到底是什么玩意儿?。
反正到最后大家记住的就是臭豆腐之所以臭，是因为?豆腐在发酵的时?候产生了一种东西，那种东西臭，而不是豆腐本身臭。
“臭豆腐做好之后，放在油锅里炸，炸完之后，焦脆而不糊，细嫩而不腻。”
“你别看从油锅里捞出来的时?候，臭气熏天，跟食肆的螺蛳粉有过之而无不及。但是，等?你拿到手之后，仔细嗅，你就会发现这?个臭豆腐真的是香的诱人。”