【超越游戏】（42）(第3/5页)
这种小吃的最好时节」梁清漓也来了兴致，将自己的茶桌与茶具取来，吩咐小玉道：「小玉，去烧壶水来，帮我炙叶碎茶，奴家为大家点茶」我好奇地问道：「我听说过传统的茶艺以点茶为主，但是在越城，包括在聚香苑时，喝过的都是直接泡叶子的散茶。
你专精此道，应该对点茶很有研究吧？」梁清漓仔细地将自己的袖子卷至手肘，露出洁白的小臂，点头道：「是的。
前朝茶艺以点茶为尊，大燕亦继承了这一点。
最近几十年开始流行了撮泡法，即是将散茶叶直接用沸水煮之的饮法。
不过品味更为高雅的客官都更喜点茶之道」「那你呢？更喜欢哪种？」「奴家其实甚是喜欢撮泡的口味，但是赖以为生的终究是这更为尊崇的点茶法」梁清漓想了想后，如此应道。
准备就绪之后，梁清漓说道：「正规的点茶分十二步骤，备器、洗茶、炙茶、碾茶、磨茶、罗茶、择水、取火、候汤、取盏、点茶、分茶。
不过今晚咱们没那么多讲究，直接熁盏点茶即可」「熁盏？什么意思啊？」「熁盏即炙盏的意思，需要预热茶盏来起茶沫。
之后每次加水都曰之为『汤』。
上品点茶者，七汤七点」梁清漓一边解释，一边将茶盏在火上烤。
烤完之后她接过小玉递来的茶末和水壶，行云流水地将茶末放入盏中之后轻轻地开始注入沸水，同时素手拿着一个叫茶筅的小刷子不住地搅动，将盏中的茶调成膏状。
「第一汤调膏，渐加周幅，手轻筅重，乃立茶之根本」她一边运作水壶和茶筅，一边不急不缓地讲解，有种说不出的优美韵律。
「第二汤打出茶沫，需击指既力、珠玑磊落」梁清漓左手提壶前倾，快注快停，茶筅击拂用劲，手腕运转，彷佛在飞舞。
「第三汤击碎汤泡，使茶面细腻，同环旋复，表里洞彻，粟文蟹眼」茶沫逐渐改变了碧绿的茶水的色泽，流转着不同的光彩。
「第四汤少水，要转宽而缓，如此云雾渐生」「第五汤乃可少纵，可随意击拂以结浚霭，结凝雪。
如此，茶色尽矣」她的声音清脆而温润，像是在浅浅地吟唱，音调的抑扬与双手的动作形成了美妙的合调。
「第六汤以观立作，乳点勃结则以筅着，汤花盈盏欲溢」她写意地点开一些汤花过于凝聚的地方，让成品那奇妙的花纹与茶沫分明。
「第七汤分清轻重浊，乳雾汹涌，溢盏而起」每一个动作，每一句话，甚至每一停顿都像是踩着节奏一样，带动着我目不转睛地凝视着眼前女子的演出。
点茶完毕后，梁清漓将茶汤均匀地分入三个茶盏中，面带浅笑地将一盏翠绿色上铺着乳白浪沫的清香茶汤放置于漆凋盏托上，推至我面前，柔声说道：「周回旋而不动，白沫经久不散者，谓之『咬盏』。
韩良，尝尝味道吧？」我被她这一套不带烟火气的完美表演震撼了，无声地接过茶盏细细地吮了一小口，闭眼回味。
味道当然香醇，梁清漓作为此道高手，手艺不用说，品味也极好，用的是高档茶馆里常见的「雾里青」。
然而让我回味无穷的却不是茶味，而是她的技艺和优雅的呈现手法。
我睁眼由衷地赞道：「声、色、香、味，韵，均无可挑剔。
茶好技更好，茶不如人啊！清漓，你这一手茶艺演示，技近乎艺，价值百两白银」梁清漓噗哧地笑道：「难道不是价值千金吗？」我挥手道：「价值千金是客套话，我这可是认真的；在我看来，以你的手法，你的讲解，你塑造出的意境和其中的茶道韵味，百两银子以下都不值得出手。
当真是大雅之物」小玉如我一般，仔细地品了几口茶汤后，听我这么说，自豪地说道：「我也这么觉得！小姐的茶艺在聚香苑也许不是最好的，但是她是最会，最会……」小玉求助地看了看我，我立刻接着道：「最会将技艺融入演出，把茶道的艺术和风雅体现出来的人。
小玉说得对，茶艺的娴熟是一回事，但是
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你专精此道，应该对点茶很有研究吧？」梁清漓仔细地将自己的袖子卷至手肘，露出洁白的小臂，点头道：「是的。
前朝茶艺以点茶为尊，大燕亦继承了这一点。
最近几十年开始流行了撮泡法，即是将散茶叶直接用沸水煮之的饮法。
不过品味更为高雅的客官都更喜点茶之道」「那你呢？更喜欢哪种？」「奴家其实甚是喜欢撮泡的口味，但是赖以为生的终究是这更为尊崇的点茶法」梁清漓想了想后，如此应道。
准备就绪之后，梁清漓说道：「正规的点茶分十二步骤，备器、洗茶、炙茶、碾茶、磨茶、罗茶、择水、取火、候汤、取盏、点茶、分茶。
不过今晚咱们没那么多讲究，直接熁盏点茶即可」「熁盏？什么意思啊？」「熁盏即炙盏的意思，需要预热茶盏来起茶沫。
之后每次加水都曰之为『汤』。
上品点茶者，七汤七点」梁清漓一边解释，一边将茶盏在火上烤。
烤完之后她接过小玉递来的茶末和水壶，行云流水地将茶末放入盏中之后轻轻地开始注入沸水，同时素手拿着一个叫茶筅的小刷子不住地搅动，将盏中的茶调成膏状。
「第一汤调膏，渐加周幅，手轻筅重，乃立茶之根本」她一边运作水壶和茶筅，一边不急不缓地讲解，有种说不出的优美韵律。
「第二汤打出茶沫，需击指既力、珠玑磊落」梁清漓左手提壶前倾，快注快停，茶筅击拂用劲，手腕运转，彷佛在飞舞。
「第三汤击碎汤泡，使茶面细腻，同环旋复，表里洞彻，粟文蟹眼」茶沫逐渐改变了碧绿的茶水的色泽，流转着不同的光彩。
「第四汤少水，要转宽而缓，如此云雾渐生」「第五汤乃可少纵，可随意击拂以结浚霭，结凝雪。
如此，茶色尽矣」她的声音清脆而温润，像是在浅浅地吟唱，音调的抑扬与双手的动作形成了美妙的合调。
「第六汤以观立作，乳点勃结则以筅着，汤花盈盏欲溢」她写意地点开一些汤花过于凝聚的地方，让成品那奇妙的花纹与茶沫分明。
「第七汤分清轻重浊，乳雾汹涌，溢盏而起」每一个动作，每一句话，甚至每一停顿都像是踩着节奏一样，带动着我目不转睛地凝视着眼前女子的演出。
点茶完毕后，梁清漓将茶汤均匀地分入三个茶盏中，面带浅笑地将一盏翠绿色上铺着乳白浪沫的清香茶汤放置于漆凋盏托上，推至我面前，柔声说道：「周回旋而不动，白沫经久不散者，谓之『咬盏』。
韩良，尝尝味道吧？」我被她这一套不带烟火气的完美表演震撼了，无声地接过茶盏细细地吮了一小口，闭眼回味。
味道当然香醇，梁清漓作为此道高手，手艺不用说，品味也极好，用的是高档茶馆里常见的「雾里青」。
然而让我回味无穷的却不是茶味，而是她的技艺和优雅的呈现手法。
我睁眼由衷地赞道：「声、色、香、味，韵，均无可挑剔。
茶好技更好，茶不如人啊！清漓，你这一手茶艺演示，技近乎艺，价值百两白银」梁清漓噗哧地笑道：「难道不是价值千金吗？」我挥手道：「价值千金是客套话，我这可是认真的；在我看来，以你的手法，你的讲解，你塑造出的意境和其中的茶道韵味，百两银子以下都不值得出手。
当真是大雅之物」小玉如我一般，仔细地品了几口茶汤后，听我这么说，自豪地说道：「我也这么觉得！小姐的茶艺在聚香苑也许不是最好的，但是她是最会，最会……」小玉求助地看了看我，我立刻接着道：「最会将技艺融入演出，把茶道的艺术和风雅体现出来的人。
小玉说得对，茶艺的娴熟是一回事，但是
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