食戟之银（9）(第4/8页)
各种独特的风味，一些平日里很少接触的食材和处理手法带来了异国的别致滋味。
「这个是……阿拉伯……北非……这是……利古里亚……」那美妙的滋味刺激着大脑，眼前甚至能浮现出当地的风土名胜，这是一种凝结了国家和民族的文明带来的深邃记忆，凝练在他的每一道料理当中。
「呜呼~这个也好吃得不得了~」「好厉害~每一道菜都超好吃~」众人每吃一口都忍不住赞叹出声来！原本众人还对才波城一郎存在着陌生感，现在却因为吃过了他的料理而敞开心扉，纷纷大胆地向他求教每一道菜的烹调方法。
易银安静地品味着，脑中在构思如果让自己来实现这个味道该如何处理。
当易银将筷子伸向一个不怎么起眼的白瓷碗时，正微笑着回答众人问题的才波城一郎眼中精芒一闪。
这是一碗煮制的蛇料理，成段的蛇肉沉在淡褐色的清汤里，上面带着些漂浮的葱花作为点缀。
易银夹了一块放入口中，咀嚼了一阵，眉头稍微皱了皱，但依然维持着面不改色。
「很难吃吧」才波城一郎从后面拍了拍他的肩头笑道，「这是我试着把上个月吃过的蛇料理重现了一下，蛇肉带皮一起切成段，什么处理都没做直接就煮了」易银吐出蛇骨，笑了笑道：「就是要不断尝试才能更加前进吧，正好，这种直接的做法反而能让我更切身地了解蛇肉的本味」才波城一郎一怔，随后只笑了笑，没再说话，不过他的眼中多了一丝欣赏的色彩。
「啊~」幸平创真也尝了一口这道蛇料理，长呼了一口气道：「老爸，这个很糟糕啊~」「是吧！可以入围过去的前十了！」才波城一郎得意地说道。
「差不多第四名吧~」「差不多是第二名了~」「第二名是那个吧，是那个啊……」幸平父子兴奋地讨论起他们制作难吃料理的排名，这是他们父子间独有的恶趣味。
晚餐过后，由于一天的舟车劳顿，易银已经相当疲惫，决定临时在极星寮借宿一晚。
不知是恪守规定，还是众人起哄，文绪阿姨要求易银完成一道让她满意的料理作为借宿考试。
易银同意了。
一色慧眯起眼睛，面带淡淡的微笑，才波城一郎也饶有兴趣地抱着手在一旁围观。
看了看制作晚餐剩下的食材，易银选择了一条蛇作为他的主食材。
他打开自己的刀盒，取出文武刀。
这种刀呈长方形，比文刀略厚，开锋角度大，前可切后可斩。
砍、剁、刮、劈皆宜，是综合能力很强的中式菜刀。
易银一手按着蛇身，挥刀剁去蛇头。
将蛇身下入90度的开水汆烫，5秒后取出。
剥除蛇鳞后，从蛇的颈部起开膛破肚去除内脏。
这一通处理让在一旁观摩的榊凉子和田所惠看得一愣楞的，倒是专注于野味料理的吉野悠姬兴奋地瞪大着眼睛。
易银将清理好的蛇肉砍段，把肉较少的尾部和颈部取用，和焯过水的老鸡，排骨，黄豆，去籽苦瓜一起放入炖盅，再下入姜片，倒入清水，最后加上一小块冰糖和盐进行炖制。
「可惜这里没有陈皮和花雕酒……」易银摇了摇头。
事实上，在中国广东，粤人素擅烹蛇，粤菜制作蛇料理就有三十几种不同做法，很擅于体现蛇肉的清鲜细嫩，保留蛇肉的风味和营养。
易银在这方面虽然只算初涉皮毛，但也已经相当不错了。
食材的美味集于炖盅之内凝而不发，滋味在热力逼迫下不断荟聚。
蒸炖讲究水多火大气足，这道料理需要经过三个小时的炖制才算完成。
在等待期间，其他人都已经暂时离开做各自的事了，文绪阿姨则百无聊赖地翻着杂志。
易银将炖盅端到桌前，用布包着盖子缓缓揭开。
吼……随着一声低沉的吼声，金光闪烁直冲云天，水汽蒸腾遮幕人眼，朦胧中一条潜蛟在江中翻滚昙花一现，清甜的异香铺满整个房
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「这个是……阿拉伯……北非……这是……利古里亚……」那美妙的滋味刺激着大脑，眼前甚至能浮现出当地的风土名胜，这是一种凝结了国家和民族的文明带来的深邃记忆，凝练在他的每一道料理当中。
「呜呼~这个也好吃得不得了~」「好厉害~每一道菜都超好吃~」众人每吃一口都忍不住赞叹出声来！原本众人还对才波城一郎存在着陌生感，现在却因为吃过了他的料理而敞开心扉，纷纷大胆地向他求教每一道菜的烹调方法。
易银安静地品味着，脑中在构思如果让自己来实现这个味道该如何处理。
当易银将筷子伸向一个不怎么起眼的白瓷碗时，正微笑着回答众人问题的才波城一郎眼中精芒一闪。
这是一碗煮制的蛇料理，成段的蛇肉沉在淡褐色的清汤里，上面带着些漂浮的葱花作为点缀。
易银夹了一块放入口中，咀嚼了一阵，眉头稍微皱了皱，但依然维持着面不改色。
「很难吃吧」才波城一郎从后面拍了拍他的肩头笑道，「这是我试着把上个月吃过的蛇料理重现了一下，蛇肉带皮一起切成段，什么处理都没做直接就煮了」易银吐出蛇骨，笑了笑道：「就是要不断尝试才能更加前进吧，正好，这种直接的做法反而能让我更切身地了解蛇肉的本味」才波城一郎一怔，随后只笑了笑，没再说话，不过他的眼中多了一丝欣赏的色彩。
「啊~」幸平创真也尝了一口这道蛇料理，长呼了一口气道：「老爸，这个很糟糕啊~」「是吧！可以入围过去的前十了！」才波城一郎得意地说道。
「差不多第四名吧~」「差不多是第二名了~」「第二名是那个吧，是那个啊……」幸平父子兴奋地讨论起他们制作难吃料理的排名，这是他们父子间独有的恶趣味。
晚餐过后，由于一天的舟车劳顿，易银已经相当疲惫，决定临时在极星寮借宿一晚。
不知是恪守规定，还是众人起哄，文绪阿姨要求易银完成一道让她满意的料理作为借宿考试。
易银同意了。
一色慧眯起眼睛，面带淡淡的微笑，才波城一郎也饶有兴趣地抱着手在一旁围观。
看了看制作晚餐剩下的食材，易银选择了一条蛇作为他的主食材。
他打开自己的刀盒，取出文武刀。
这种刀呈长方形，比文刀略厚，开锋角度大，前可切后可斩。
砍、剁、刮、劈皆宜，是综合能力很强的中式菜刀。
易银一手按着蛇身，挥刀剁去蛇头。
将蛇身下入90度的开水汆烫，5秒后取出。
剥除蛇鳞后，从蛇的颈部起开膛破肚去除内脏。
这一通处理让在一旁观摩的榊凉子和田所惠看得一愣楞的，倒是专注于野味料理的吉野悠姬兴奋地瞪大着眼睛。
易银将清理好的蛇肉砍段，把肉较少的尾部和颈部取用，和焯过水的老鸡，排骨，黄豆，去籽苦瓜一起放入炖盅，再下入姜片，倒入清水，最后加上一小块冰糖和盐进行炖制。
「可惜这里没有陈皮和花雕酒……」易银摇了摇头。
事实上，在中国广东，粤人素擅烹蛇，粤菜制作蛇料理就有三十几种不同做法，很擅于体现蛇肉的清鲜细嫩，保留蛇肉的风味和营养。
易银在这方面虽然只算初涉皮毛，但也已经相当不错了。
食材的美味集于炖盅之内凝而不发，滋味在热力逼迫下不断荟聚。
蒸炖讲究水多火大气足，这道料理需要经过三个小时的炖制才算完成。
在等待期间，其他人都已经暂时离开做各自的事了，文绪阿姨则百无聊赖地翻着杂志。
易银将炖盅端到桌前，用布包着盖子缓缓揭开。
吼……随着一声低沉的吼声，金光闪烁直冲云天，水汽蒸腾遮幕人眼，朦胧中一条潜蛟在江中翻滚昙花一现，清甜的异香铺满整个房
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