天地之间 第四部 卧龙篇（204）(第2/6页)
什么“恩将仇报”？
这时问题的关键已不在于是不是赵广做的而是赵广为什么要这样做为什么“恩将仇报”？赵广原来只是一个小小的厨师在张有福的培养下不但成为了国内著名的厨师而且在公司里是“一人之下众人之上”。
这可谓是知遇之恩。
而这恩从何来？
凌江阁开业之初由于菜品缺乏特色餐馆经营并不理想。
赵广就是在这时进入凌江阁的。
很快赵广从众多厨师当中脱颖而出。
由他研制开发的几个菜肴品种在国内频频获奖。
在给凌江阁带来荣誉的同时也带来了丰厚的营业额。
一年之后赵广被任命为凌江阁的行政总厨。
赵广回忆说：“做了行政总厨的第一个月我就给它推出一个鲍鱼美食月。
当月我们就卖了七百八九十只一个月卖了它一年多的总和！”随着工作能力和工作业绩的不断展现赵广已经成为公司不可或缺的人才。
作为老板张有福对赵广也越来越器重。
随后赵广被任命为公司的技术顾问在凌江阁内部位仅次于张有福。
在得到丰厚待遇的同时他与老板张有福的私人感情也到了彼此称兄道弟、无话不谈的程度。
就在此时裂痕渐渐显现。
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走上管理岗位的赵广直到担任代理总经理他主要负责凌江阁厨师的选拔和任用。
而在这方面赵广有自己独特的方式大部分新来的厨师他都收为徒弟。
于是在短短的两年之内凌江阁绝大部分厨师都尊称他为师父。
可是时间一长他这种方式不免招来了公司内部其他人的反对。
赵广说：“当时集团内部就有一些人说闲话说赵广的权力太大了要是这样发展下去他总有一天要控制公司的。
公司内部的议论很快传到了张有福的耳朵里但是他当时并不以为然因为在餐饮界这种师徒相称也很正常。
直到后来有一天……他到凌江阁去视察工作他对厨师制作菜品提出了调整意见。
让他没有想到的是却遭到厨师拒绝。
而拒绝的理由竟然是没有得到赵广的批准！
在张有福看来这岂不是“在他们心目中就只有师傅了没有公司了！”而赵广却不以为然：“技术上我是权威的是绝对要听我的。
”发生这次事件之后张有福找到赵广希望改变公司目前这种现状结果两人因此发生了激烈的争执。
张有福认为：“你培养他们是在公司的指导下培养的是公司授权你而不是你私搞师徒关系的方。
他们都是公司员工啊来了以后不能成你‘赵家军’啊！现在变成了我们出钱你在养自己的军队了你想干什么？”
而赵广坚称张有福纯属于外行操作是不懂行才这样指责而师徒关系是一种对手艺、对传统的尊重：“这是我们业内的事情是我们必须遵守的一种优良习惯。
”在赵广看来餐饮界里徒弟听师父的是天经义的！
但是张有福要用现代化
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这时问题的关键已不在于是不是赵广做的而是赵广为什么要这样做为什么“恩将仇报”？赵广原来只是一个小小的厨师在张有福的培养下不但成为了国内著名的厨师而且在公司里是“一人之下众人之上”。
这可谓是知遇之恩。
而这恩从何来？
凌江阁开业之初由于菜品缺乏特色餐馆经营并不理想。
赵广就是在这时进入凌江阁的。
很快赵广从众多厨师当中脱颖而出。
由他研制开发的几个菜肴品种在国内频频获奖。
在给凌江阁带来荣誉的同时也带来了丰厚的营业额。
一年之后赵广被任命为凌江阁的行政总厨。
赵广回忆说：“做了行政总厨的第一个月我就给它推出一个鲍鱼美食月。
当月我们就卖了七百八九十只一个月卖了它一年多的总和！”随着工作能力和工作业绩的不断展现赵广已经成为公司不可或缺的人才。
作为老板张有福对赵广也越来越器重。
随后赵广被任命为公司的技术顾问在凌江阁内部位仅次于张有福。
在得到丰厚待遇的同时他与老板张有福的私人感情也到了彼此称兄道弟、无话不谈的程度。
就在此时裂痕渐渐显现。
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走上管理岗位的赵广直到担任代理总经理他主要负责凌江阁厨师的选拔和任用。
而在这方面赵广有自己独特的方式大部分新来的厨师他都收为徒弟。
于是在短短的两年之内凌江阁绝大部分厨师都尊称他为师父。
可是时间一长他这种方式不免招来了公司内部其他人的反对。
赵广说：“当时集团内部就有一些人说闲话说赵广的权力太大了要是这样发展下去他总有一天要控制公司的。
公司内部的议论很快传到了张有福的耳朵里但是他当时并不以为然因为在餐饮界这种师徒相称也很正常。
直到后来有一天……他到凌江阁去视察工作他对厨师制作菜品提出了调整意见。
让他没有想到的是却遭到厨师拒绝。
而拒绝的理由竟然是没有得到赵广的批准！
在张有福看来这岂不是“在他们心目中就只有师傅了没有公司了！”而赵广却不以为然：“技术上我是权威的是绝对要听我的。
”发生这次事件之后张有福找到赵广希望改变公司目前这种现状结果两人因此发生了激烈的争执。
张有福认为：“你培养他们是在公司的指导下培养的是公司授权你而不是你私搞师徒关系的方。
他们都是公司员工啊来了以后不能成你‘赵家军’啊！现在变成了我们出钱你在养自己的军队了你想干什么？”
而赵广坚称张有福纯属于外行操作是不懂行才这样指责而师徒关系是一种对手艺、对传统的尊重：“这是我们业内的事情是我们必须遵守的一种优良习惯。
”在赵广看来餐饮界里徒弟听师父的是天经义的！
但是张有福要用现代化
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